1. 炒葱花技巧？
１、准备食材：葱一小把洗干净备用，土鸡蛋三个。红彩椒２个切细丁，葱切碎花，鸡蛋按个加百分之５的水和盐，沿着一个方向打出蛋花。
２、锅起小火放入猪油，把油温烧至有油脂香味飘出。倒入鸡蛋，用勺３６０度快速搅拌受热均匀。
３、把葱花和红彩椒一同放入，开中火继续翻炒至鸡蛋与葱、辣椒完全融入。
４、出锅前大火炒香，放入少许盐和味精炒至入味即可。
2. 葱花炒馒头的做法，葱花炒馒头怎么做？
葱花炒馒头的做法教程：
1.馒头切小块。葱切粒。
2.起油锅，下馒头块，均匀翻炒，炒成两面焦黄。
3.下葱花，翻炒，加盐，翻炒均匀即可。
3. 葱花炒豆包做法？
用料
生豆皮300g
蛋1颗
青葱8只
＜调味料＞：
素蚝油1大匙
酱油1大匙
香油少许
水200～250c.c
方法，步骤
1.青葱洗净后切成5公分长段、鸡蛋打散备用。
2.热油锅，放入葱白爆香，取出葱白，锅内葱油备用。
3.将生豆皮均匀沾裹全蛋液，下锅以葱油煎至两面酥香。
4.加入葱白、葱绿、素蚝油、酱油和水煮滚后，转小火盖锅焖煮2～3分钟。
5.起锅前加入香油即完成。
4. 葱花炒莲藕步骤？
葱花炒莲藕的步骤：
主料：生鲜莲藕500克。配料：生姜一个，葱一把，泡好的杞子少许。调味料：醋 、盐、味精、鸡精、淀粉。
1、先把莲藕和葱洗净，莲藕去皮，切成片放入水中加入少许醋泡5—10分钟防止氧化变黑，葱切成葱花，姜切成丝，淀粉两勺、盐、鸡精、味精、水调匀，待用。
2、锅中放入水烧开放入少许盐再把藕片放入焯一下水约30秒然后捞出来沥干水分，接下来把锅烧热放入植物油再把姜丝、葱花放入炒香然后倒入藕片快速炒匀，炒均匀后再放入调好的淀粉水翻炒几下后再放入杞子快速番炒均匀后出锅，色香味美的葱花炒莲藕就做好了。
5. 香菜葱花炒土豆怎么炒好吃？
土豆丝用冷水清洗后先炒土豆出锅前加葱花香菜即好。
6. 青椒炒葱花的做法？
先把青椒洗干净然后切成圈，放在锅里爆炒下然后放入葱花就可以了。
7. 冬天炒什么葱花好？
冬天炒鸡蛋葱花，或者虾皮炒葱花。鸡蛋炒葱花这个菜很常见也好做，打四个鸡蛋和一根葱量的葱花搅拌，放适量盐，在锅内放大概30毫升油加热六成油温把鸡蛋葱花液倒入搅拌炒至鸡蛋定型出锅即可。
虾皮炒葱花，要一小蝶虾皮和一小蝶葱花，锅内倒二十毫升油加热七成油温先倒入葱花搅拌，然后倒入虾皮，两样翻炒至虾皮犯黄即可出锅，不用加盐，虾皮是咸的。虾皮补钙，这个菜配着家常饼或馒头很不错。
8. 砂锅可以炒葱花吗？
砂锅可以炒葱花
原料
排骨500g， 洋葱200g
盐适量， 鸡精适量， 五香粉适量， 生抽 适量，蚝油 适量，老抽适量
1/先把排骨切点清洗干净，洋葱切成大块，排骨加盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 老抽抓匀腌制十五分钟
2/准备砂锅，把砂锅烧热加一勺食用油，把洋葱和蒜片 姜片放里面，炒出香味，加少许盐翻炒一下，把腌制好的排骨平铺在上面，倒入腌制的料汁，加两勺清水扣盖小伙焖二十分钟即可。
9. 葱花炒豆腐家常做法？
材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法如下：
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。
2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。
3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。
4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。
5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成。
10. 葱花炒馒头丁的做法？
起锅烧油下入蒜片，姜片爆香下入馒头丁放点盐，蚝油，起锅时撒上葱花就行了