1. 葱花油渣饼的做法
第一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）
第十一步：由一头将面条圈好。（如图）
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
第二道：葱香手撕饼
这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）
第二步：香葱切末备用。
第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。
第四步：把面团分成四小份，如图。
第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图
第六步：将面饼切成条，如图
第七步：将所有条集中在一起，如图
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。
第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）
第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。
第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。
第三道：葱花发面饼
以下给大家介绍的这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。总之，是非常易做又受欢迎的一款家常主食。
具体制作方法
主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：将香葱切末备用。
第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团擀开，如图。
第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。
第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图
第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图
第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。
第四道：葱花鸡蛋饼
这种饼制作方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步：把香葱切碎，如图。
第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。
第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）
第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。
第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。
第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。
多说几句：
1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
第五道：手抓饼
新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸、金黄酥脆、葱香味十足。夹上蔬菜、鸡蛋、火腿和自己喜欢的酱料。用手抓起来，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道营养与味道兼俱的主食，用来做早餐，百吃不厌。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、生菜适量、香葱适量、火腿切片适量、鸡蛋适量。
第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。
第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。另外，大家也可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省早上不少时间哦。）
第四步：面团醒好后取出揉匀。
第五步：将面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因为面团比较软，在擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉，起到防粘的作用）。然后往面饼上抹一层食用油，再撒上少许盐和葱花碎，如图。
第七步：将面饼一层一层的叠在一起，如图。
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，如图。
第九步：卷好的样子，如图。
第十步：擀开，如图。
第十一步：平底锅烧热，然后饼放入锅内，小火开始烙制。
第十二步：烙制一面金黄时翻面，直至饼成熟，如图。（烙饼的时候一定要用小火哦。另外，也可以提前一晚将饼烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一样好哦。）
第十三步：饼烙好后，煎一个鸡蛋，如图。
第十四步：鸡蛋快成熟的时候，将火腿切片放入锅中煎30秒，然后盛出备用。（大家也可以往饼里卷一些肉松、里脊肉、火腿肠什么的，这个随自己爱好。）
第十五步：往饼的一侧依次放上一些蔬菜、几片火腿、一个鸡蛋、然后再挤上自己喜欢的酱料，如图。
第十六步：将饼另外一边折起来即可开动了。
第六道：葱香土豆饼
这种土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。
第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软）
第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些）
第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。
第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。
第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。
第七步：将面团揉匀。
第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。
第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。
第七道：饺子皮版葱花饼
在家包饺子，难免会剩下一些饺子皮。以下，和大家分享一种剩饺子皮的妙用，超简单的葱花饼的做法。这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。
具体制作方法
第一步：准备食材。饺子皮适量、香葱适量。
第二步：把香葱切末，如图。
第三步：取六个饺子皮叠在一起，如图。（在饺子皮重叠的地方抹一点水，这样方便饺子皮更好的粘连在一起。）
第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花，如图。
第五步：把饺子皮卷起来，如图。
第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来，如图。
第七步：都卷好的样子。
第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。（松驰一会儿，烙好的饼口感更好。）
第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点，如图。
第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。
多说几句：
1、饺子皮通常不好粘连在一起，所以要抹一点水。
2、这个饼很薄，不用烙太长时间，另外全程一定要用小火。
第八道：厚葱花饼
电饭锅绝对是宇宙第一神器，不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心~
今天做的这张饼有5厘米厚，大家肯定会想这么厚的饼会熟吗？以下就详细介绍制作方法，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。面团：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒盐适量、食用油30毫升。配料：香葱适量、熟白芝麻适量。
把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第二步： 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的软一点。）
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：开始制作油酥。把面粉、椒盐放到一个空碗中，然后倒入热油，搅拌均匀即可。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N多蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：把面团擀开，在表面刷一层油酥，再撒上适量的香葱碎，如图。
第八步：由一边开始叠起来，如图。
第九步：叠好后，再将面团两边折起来，如图。
第十步：再次擀开，擀成饼状，如图。
第十一步：在表面抹一层水，然后撒上一层熟白芝麻，如图。
第十二步：将做好的饼放入电饭锅内，盖好锅盖，按下“煮饭”按钮。
第十三步：翻面，烙至饼成熟即可。（我用的是老式电饭锅，每次翻面时几乎都要按下2-3次“煮饭”按钮。另外，因为饼比较厚，可以沿着锅边少倒入一点点清水，这样更有利于饼成熟。）
第十四步：取出，切块即可开动喽~
2. 大油油渣葱花饼
辣椒炒猪油渣
准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙
具体做法如下：肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用，郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘！
3. 家常葱花油渣饼
步骤 1
大葱切碎、羊肥肉切小丁
步骤 2
锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角
步骤 3
中火做开，改小火，慢慢炼
步骤 4
小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来
步骤 5
水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是羊油
步骤 6
不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了
步骤 7
趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟
步骤 8
将面在案板上揉成团，略饧
步骤 9
将面团用擀面杖擀成长片
步骤 10
淋上香油刷匀
步骤 11
撒上油渣均匀的舖匀
步骤 12
撒上葱花、撒少许五香粉和盐
步骤 13
一层层的叠起来
步骤 14
将叠好的面团稍微饧5分钟
步骤 15
用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼
步骤 16
放入刷了油的电饼铛
步骤 17
盖盖后3分钟刷油
步骤 18
翻面在烙一会转转就可以出锅切块了
4. 豆渣葱油饼
豆渣当然能吃吗，狗狗也能吃豆渣 豆渣有 丰富的营养，狗狗吃豆渣，对身体好 如果有条件，可以每天让它吃一点点
5. 葱花油渣饼的做法窍门
1.食材:
猪油渣 小葱 盐 小麦面粉 猪油
2.烹饪步骤
步骤1
面粉用80度热水搅拌成结块的团。
步骤2
加入猪油拌匀。
步骤3
再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜盖好醒一会。
步骤4
锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面粉稍微翻炒一下，目的是炒松一点。
步骤5
加入猪油渣翻炒均匀。
步骤6
加入葱、盐调味翻炒均匀。馅料就做好啦！
步骤7
这时面团也醒的差不多了，将面团分成蒸包子大的剂子约80g左右一个。
步骤8
取一个剂子擀成薄薄的圆饼，擀不圆没关系。
步骤9
将油渣馅铺上去，压实。
步骤10
卷成一个长条，放一边盖在保鲜膜下醒一会儿。
步骤11
醒好的长条用手拉长一半的样子。
步骤12
卷起来，一边撒上芝麻，将卷好的饼放在芝麻上。
步骤13
表面再撒上芝麻。
步骤14
按成扁的饼，按平。
煎锅里放少量油，放入烧饼煎至两面金黄，整个过程盖上锅盖煎。
6. 葱花油饼家常做法
400克面粉加入4克酵母粉、5克白糖，打入两颗鸡蛋拌匀，少量多次加入200克温水，搅拌成黏稠的面糊，醒发至两倍大。
葱切成葱花，加入盐、小苏打、五香粉，适量清水拌匀，放入醒好的面糊中，揉匀后再醒发10分钟，盘中刷油，放入面条，摊成饼状，油温四成热，慢炸至表面金黄即可。
7. 猪油渣葱油饼的做法
黄瓜腌黄瓜200克
辅料
油渣适量酱油半茶匙白糖少许香葱适量
步骤1
备好所用食材。
步骤2
将油渣及油下锅微热。
步骤3
将腌黄瓜下锅爆炒。
步骤4
加入适量白糖调味。
步骤5
继续炒至出味后加入少许的酱油。
步骤6
最后加入葱花炒香即可。
步骤7
这样子一份油渣脆黄瓜小炒就完成了。
8. 豆渣香葱饼家常做法
【所需食材】
面粉400g，葱花，盐，食用油各适量
【制作步骤】
1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的，所以面特别的软而且有韧劲，烙饼的面一定要和的软饼才好吃，按照一斤面六两半水的比例和面就可以，最好是用温水和面。
2.我们做点油酥，加上油酥的烙饼层次更多更酥脆，两大勺面粉，适量葱花，一勺盐，锅中烧点热油，浇在葱花上面，搅拌成比较稀的葱花油酥，浇上热油的那一刻真是香啊。
3.面团分成大小合适的剂子，擀成一张大薄饼，把油酥均匀的涂抹在饼上，从一头卷起来，然后按扁，再卷起来，这样做的饼层次特别丰富。
4.卷完之后竖着按扁，松弛几分钟再擀薄，这样烙的葱花饼表皮特别酥脆，可以擀得薄一些。
5.平底锅刷一层油，放入大饼开始烙，因为饼比较薄，熟的也比较快，一面烙到定型就翻面。
6.如果是比较厚的葱花饼可以全程用小火烙，因为要烙的时间比较长，这个饼比较薄，可以用中火烙。
7.翻三次面，再把饼转动三次让它受热均匀，两面金黄就可以出锅了，焦香酥脆，葱花味十足。
9. 油渣饼的家常做法
主料：猪肉150克
辅料：油5毫升
做法：
1、肥肉一块洗净，晾干水份
2、切成小粒
3、锅烧热，放少量油。倒入肥肉丁
4、小火煎，一定要小火。中间翻动一下
5、果有油溅出，就可以用锅盖，必须小火
6、如果有小的肥肉粒已经变黄，可以用锅铲推到无油的上边
7、煎至金黄，滤出装盘
10. 油渣葱油饼的家常做法大全
首先，将买来的猪板油放在砧板上，切成块状。
然后，将块状的猪板油放入盆中，用清水泡一会儿，再清洗干净。
猪板油清洗干净后，直接倒入菜篓中，沥干水分。
水分沥干后，就可以将猪板油倒入锅中，开中火加热。
加热十来分钟后，你看，铁锅中已经炼出了不少猪油。
猪油炼出来后，记得要用铁勺将其舀出来，
当油渣的颜色变成金黄色的时候，就可以关火了，说明此时的油渣，已经基本炼好了！