1. 葱油番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面应该先放水放面条,再放鸡蛋。
2. 葱油西红柿鸡蛋面
1、准备两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐,充分搅拌均匀;2、西红柿去皮洗净,切成小丁。青菜去根,也清洗干净备用;3、平底锅烧热,在锅底刷上一层薄油。然后把鸡蛋液淋入锅中,端起锅把鸡蛋液摇匀,使其均匀地平铺在锅里,中小火把鸡蛋液煎至定型,再小心地翻到另一面,煎熟出锅;4、把煎好的鸡蛋饼稍稍放凉,切成长条状备用;5、继续热锅凉油,倒入西红柿,大火炒出西红柿的汤汁,然后根据自己的需要加入适量的清水,大火烧开后再煮2分钟,让汤汁更入味;6、然后调大火,保证锅内的汤呈沸腾的状态,放入羊肉卷。用筷子搅动,把羊肉煮至变色;7、把切好的鸡蛋倒入锅中,中火煮2分钟,把煎鸡蛋的味道融入汤内。然后再加入适量盐调味,充分拌匀即可关火;8、提早另外起锅煮面条,锅内的水烧开后把青菜和面条一起放入锅中,大火煮开后淋入凉水,反复2次,就可以把面条和青菜捞入碗中;9、面条和青菜捞入碗中,再把烧好的西红柿鸡蛋羊肉汤浇在碗内,再淋些香油调味。这样一碗简单好吃的面条就做好了。
3. 洋葱西红柿鸡蛋面的做法
首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面
1.首先将西红柿用开水烫一会儿,去皮,切成小块
2.大蒜去皮,用捣蒜器捣成泥;虾米洗净;黄瓜洗净切成丝;鸡蛋打碎,搅拌均匀
3.锅里烧油至七成热,把准备好的西红柿块倒入锅翻炒
4.炒到西红柿出水软烂;放入清水,盐虾米一起煮开
5.加鸡蛋,鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开,用少许水淀粉勾芡
6.手擀面用开水煮好,捞起用凉开水过凉
7.把面条装入盘子或碗里,加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦
4. 番茄鸡蛋葱花面
鸡蛋敲破放碗中打散
2.洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁
3.锅中烧水,开锅后,将意大利面下锅,中火煮5分钟左右(面的软硬程度根据自己的口味决定)
4.煮好的意大利面,过凉水装碗中备用
5.锅中倒入适量植物油,烧至7成热,将准备好的鸡蛋液倒入锅中,炒至两面金黄出锅备用
6.锅中倒入少许植物油,放入西红柿,小火慢慢炒
7.待西红柿炒出香味和汤汁后,加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒
8.待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后,加入炒好的鸡蛋和盐,翻炒均匀,出锅装扮在意大利面上
5. 番茄酱鸡蛋炒面
虞山肉丝炒面,首先先把鱼香肉丝搞好,但把里面的材料里虞山肉丝炒面,首先先把鱼香肉丝搞好,但把里面的材料里面再加一位食材叫鸡蛋,然后你把材料搞好,跟搭配好长好以后再炒炒面炒面,然后再把那原来的鱼香肉丝起倒进去,然后就是鱼香肉丝,鸡蛋炒面了面再加一位食材叫鸡蛋,然后你把材料搞好,跟13搭配好长好以后再炒炒面炒面,然后再把那原来的鱼香肉丝起倒进去,然后就是鱼香肉丝鸡蛋炒面了
6. 西红柿鸡蛋葱花面的做法
用料
主料
番茄酱100g
鸡蛋1个
挂面100g
调料
食盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
西红柿鸡蛋挂面汤的做法
1.备好需要的食材。
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
7. 番茄鸡蛋洋葱面
主料 面3个番茄2个 鸡蛋2个 辅料 紫菜4小包亨氏番茄酱适量 蒜粒一个盐适量 番茄紫菜鸡蛋面的做法步骤
1.切蒜粒、葱粒,煎蛋2个,番茄切块,用水壶烧开水
2.开锅做汤: A.热锅放油,炸蒜粒,放番茄酱适量,翻炒数十秒,放番茄,翻炒1分钟 B.倒进适量开水,盖锅盖,大火15分钟 小贴士 面,不要煮太熟,控制时间,汤要多放盐,否则没味道的!
8. 蕃茄鸡蛋炒面
材料:面条、鸡蛋、西红柿、火腿肠、黄瓜
辅料:花椒
调料:白糖、生抽、蚝油、老抽、食盐
做法:
1.首先把食材准备好,西红柿去蒂后切成小块,黄瓜切成片,火腿肠切成片。
2.在一个碗中打入两到三个鸡蛋,用筷子搅散后备用。
3.烧一锅开水,然后下入湿面条,水开后煮1分钟,把煮过的面捞到凉水中冷却,后续烹饪中面条劲道不易断。
4.另起锅加入少许植物油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。
5.锅内再填入少许植物油,再加入几粒花椒,把花椒炒至颜色加深后捞出,用花椒油炒面味道更香。
6.接着下入西红柿、火腿肠、黄瓜,煸炒1分钟左右,炒至食材断生,把西红柿炒出汁水。
7.然后再下入面条和鸡蛋,翻炒片刻,把所有食材翻炒均匀,使面条吸收锅内的汤汁。
8.最后加入1克白糖、3克生抽、1克老抽、2克食盐,再次把调料翻炒均匀后即可出锅。
9. 葱花西红柿鸡蛋面
要将西红柿鸡蛋面做的美味好吃,首先将鸡蛋打散,西红柿切块。油热后倒入鸡蛋液,放入西红柿,加入调料,翻炒均匀。面条下锅,加入冷水煮熟后捞出,最后拌入炒好的西红柿鸡蛋即可。 具体制作方法如下:
1、鸡蛋三颗打入到碗里,打散。
2、西红柿两个,切成块,油菜掰开洗净。
3、油热后倒入鸡蛋液,放入西红柿,倒入酱油10克,翻炒均匀。
4、宽面条一斤下锅,加入冷水200毫升,放入菠菜搅匀,捞出。
5、加入炒好的西红柿鸡蛋,放入盐3克,加一勺醋,搅拌均匀即可。 注意事项: 做西红柿鸡蛋面时,选购西红柿一定要选鲜红色外皮的,其顶部不要凸出,因为凸出者是施放了植物激素的结果,故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素,更不宜食用。
10. 西红柿鸡蛋圆葱炒面
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋面的做法,应该是先把面用清水煮熟,捞出来,接着用西红柿炒蛋,再将已经煮熟的面放一起炒,就好了。