1. 土豆鸡蛋葱花饼的家常做法大全
材料
土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。
做法
1、土豆去皮切小块,放入Lekue蒸蛋器中,盖盖子,入微波炉高火2分钟至软。
2、取出稍微凉一下,分别打入1个蛋,加入切碎的香菜,盐,黑胡椒粉拌匀。
3、盖盖,入微波炉,中高火2分钟。
2. 洋葱土豆丝鸡蛋早餐饼做法
原料:鸡蛋5颗 淮山药片100g(或者生淮山药150g) 面粉200g 配料:葱花少许 枸杞一小把(20颗左右) 盐适量做法: 1. 淮山药打粉(可以用生山药,洗净削皮,蒸熟做成山药泥)2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内。. 边加水边搅拌,搅成糊糊状就可以了。(如有面疙瘩,用勺子压就可以了)
3.盛少许6中的面糊糊,倒入锅中,用铲子扁平(要从四周倒入,面糊糊会自动流向中间;如果是平底锅就从中间倒,会自动向周围流。一定要撒匀,火要改为小火)
3. 土豆葱花饼的做法窍门
1.先准备3个土豆,700克牛肉,适量的老抽,生抽和小茴香,2片香叶,2勺子豆瓣酱,1小段桂皮,1个八角,1块蒜,1块姜,还有适量的花椒,干辣椒,料酒和白酒。
2.食材全够备齐后,把干辣椒切成小段,葱也切成段,生姜去皮切成片,蒜切成丁状。还有土豆去皮切成块,新鲜牛肉也切成小块。土豆切好之后,先泡在水里,留着备用。
3.牛肉放一个盆里,到点盐和料酒进去,腌制个十分钟。腌制好后,把牛肉放进滚烫的开水中,过滤一下,再把牛肉捞出来,用清水洗干净,控干水分备用。
4.掂出来炒菜锅洗干净,锅干开始开小火倒油,油热后,把葱段,姜片,蒜末放进去爆香,闻见香味,就把牛肉倒进去炒一会,接着放料酒,酱油,白酒,用勺子来回翻滚,把颜色炒均匀。
5.炒好之后,再放进去两勺豆瓣酱,炒一会,把香味炒出来。再把大料,花椒,干辣椒放进去,爆炒香。然后锅里面添点温水,把锅盖盖上,用大火煮15分钟煮开锅,然后把大火调成中小火,慢炖个一个小时。
6.炖好后,把泡在水里的土豆捞出来,放进锅里,然后再撒一点盐进去,用勺子搅一下,盖上锅盖,开中火继续炖,再炖个20多分钟,最后大火开始收汁,然后盛盘子里,把葱花洒在表层,就可以收工了
4. 土豆洋葱鸡蛋饼的做法窍门
食材清单:鸡蛋 2个 、 面粉 100克 、 清水 75克 、 洋葱 72克 、 盐 1克 、 花椒粉 0.5克 、 食用油 2克
洋葱去皮后,切成细细的丝。面粉中加入两个鸡蛋。用筷子搅拌一下,再加入清水搅拌。面糊中加入盐和花椒粉搅拌均匀。
开启电陶炉,锅热后在不粘锅中抹少许食用油,将面糊倒入小锅中,中火慢烙。底部定型后,顺着锅边慢慢将饼翻面,烙至两面金黄色。美味、健康不可缺
5. 鸡蛋土豆洋葱饼的做法
1、首先把土豆削皮洗干净切成丝,用凉水过一遍避免土豆氧化变黑,然后打入两个鸡蛋,加入一小勺胡椒粉,一小勺五香粉,适量盐。(喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒粉)
2、再加入适量面粉搅拌成图中这种糊状,我用的土豆不大,加了一小塑料铲的面粉,大家自己调节。
3、平底锅或电饼铛刷油,把面糊倒进去用铲子摊平,中小火煎。
4、煎至一面上色后翻另一面,两面都煎至金黄就好了。
5、切块装盘,外皮脆脆的,里面的土豆又特别绵软,吃起来特别香。
小贴士
家里有小葱或青椒的也可以加一点进去,增加香味,我家没有了就没有加。面粉根据自己土豆丝多少适量调节,鉴于很多厨友说掌握不来面粉量,面粉放多了,我专门称了一下我用的面粉,大概70克,我只有做烘培时候会称食材重量,做饼什么的都靠观察和估计,之前靠估计的重量差的有点大。
6. 土豆葱头鸡蛋饼的做法
1
将洋葱剥去老皮洗净,切成丝;土豆去皮,洗净,切成片。
2
锅内倒入植物油烧至七成热,撒入花椒粉炒出香味,倒入土豆片翻炒均匀,加适量水烧沸。
3
放入洋葱丝,翻炒熟后用盐和鸡精调味,撒上香菜末即可。也可不放香菜末
7. 土豆丝葱花鸡蛋饼的做法
用料
韭菜 适量
土豆 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
味极鲜 两三滴
葱 适量
土豆丝韭菜鸡蛋汤的做法
土豆去皮切丝,韭菜切段,鸡蛋打散。韭菜放土豆丝一半的量就可以,如果喜欢吃韭菜,可以稍微多放一点。
葱爆锅,下土豆丝翻炒,滴两三滴味极鲜,土豆丝炒软,加入适量水,大火煮开。
煮开以后,加入适量盐,土豆丝熟以后,浇入打散的鸡蛋,随后马上放入韭菜,韭菜一变色就可以出锅了!为了味道鲜美可以关火以后加一点鸡精。
8. 鸡蛋葱花饼怎么做好吃又简单
鸡蛋放清水中,加一勺盐,浸泡十分钟,将表面刷干净,放通风处晾干水分,锅中加适量清水、花椒、八角、桂皮、香叶、大盐,一斤鸡蛋加二两盐,大火烧开,将盐熬化,煮两分钟,关火放凉,将晾干水分的鸡蛋放入无水无油的罐中,倒入晾凉的盐水,盖盖密封一个月即可。
9. 洋葱土豆鸡蛋饼怎样做好吃
做洋葱土豆素馅饺子,首先要把切成小丁的土豆,在开水中焯一下做馅时才会好吃,捞出后控干水分,放入盆中,放入一小勺十三香,三小勺生抽、两小勺盐、一小勺鸡精、一小勺蚝油搅拌入味,这期间把洋葱切碎末,倒入馅中,倒入事先烧好的油,浇在洋葱上锁住水分和养分,之后淋上香油充分搅拌,馅料会特别鲜香。
10. 土豆泥葱花饼的做法
面团部分:普通面粉500克酵母5克白砂糖10克水350克油酥部分:面粉250克油70克葱花适量十三香适量盐适量香料适量葱段适量
油酥葱花饼的做法
将面团部分全部倒入盆中。
揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。
发酵面团的时候制作油酥,将面粉、葱花、盐、十三香混合备用,锅里倒油烧至8成热时将香料和葱段炸至金黄捞出,热油倒入混合的好的面粉中,边倒边搅拌,直到没有干粉状。
将发酵好的面团揉均排气,分成五等份抹一层薄油,再将油酥分成五等份。面团包油酥分别包好(象包包子一样)。
将包好油酥的面团擀成长条从一头卷起。
将卷好面团从中间分开,一分为二,刷一层薄油。
将切开的面团卷起擀成饼状,一次多做几个。
电饼铛开火预热倒少许底油,将擀好的饼放入烙至两面金黄。
出锅装盘。
11. 鸡蛋葱花饼的家常做法大全图解
家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程:
食材准备:茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。
1、按照面水5:3比例,逐步加入80-90度水,搅拌成面絮状。
2、用手揉成面团,倒扣盆内静置30分钟。
3、茴香洗净沥干水切碎,倒入香油搅拌,锁住水及香味;肉馅加葱末姜末。
4、加入原味鲜酱油,鸡粉,盐,白胡椒,均匀搅拌。
5、面团揉匀,做成剂子。
6、幹皮,装上馅料,包成包子状。
7、包子倒扣在面板上,用手或擀面杖压成饼。
8、平底锅+小火,锅底擦油,饼入内,加盖。1-2分钟后,朝上的面刷上油,翻面后,再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次,几分钟后,面略变色,稍显透明,就大功告成。