1. 花椒花卷的做法
用料
花椒芽
400克
蒜末
30克
陈醋或米醋
5ml
盐
1克
香油
3-5滴
做法
将做法保存到手机
新鲜树下摘的花椒芽备上
1/6 新鲜树下摘的花椒芽备上
洗净放入清水中焯烫一下捞出
2/6 洗净放入清水中焯烫一下捞出
然后把调味料备齐，蒜拍碎
3/6 然后把调味料备齐，蒜拍碎
花椒芽和蒜末，盐放入盆中，加少许醋
4/6 花椒芽和蒜末，盐放入盆中，加少许醋
在点几滴香油拌匀即可
5/6 在点几滴香油拌匀即可
装盘享用吧^_^
6/6 装盘享用吧^_^
小贴士
调味料越简单越能体现花椒芽浓郁的口味，过几天朋友在送来，把炸花椒芽的菜谱在分享一下
2. 花椒花卷的做法大全
主料：原味酸奶180g，面粉300g，酵母3g
辅料：白糖10g
酸奶花卷的做法步骤：
1.面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。
2.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵好的面团，是原来的两倍大。
4.面团取出放案板上，擀成薄面片，压成小圆片（分成小剂子擀开也是一样的）。
5.四个小面片叠起，每个面片中间刷油防粘，切成八份，中间不能切断。
6.相邻的部分相对扭一下，切口朝上。
7.捏紧两端，把多余的剂头压扁。
8.压到底部。花瓣就做好了。
9.放到蒸笼里，中间放半颗红枣点缀下。二次饧发后冷水上锅，上汽后中小火蒸15分钟左右关火，再虚蒸3分钟开盖。
10.馒头也开出美丽的花了。
3. 花椒油花卷的做法
在这个看脸的年代，吃东西也讲究颜值，所以和馒头比起来，形似一朵花的花卷更受欢迎。花卷不光好看，吃起来也更美味，咸香的味道根本不用就菜就能一口气吃上几个，如果能配上辣椒酱或者臭豆腐一起吃简直就停不下来，真是大鱼大肉都不换。花卷做法多样，一般可以做成葱香、椒盐、麻酱等各种口味，形状可以根据自己的创造能力自由发挥，只要做出来好看就行，做法相对简单，一看就会。
材料：普通面粉400克、酵母粉3克，水、黑芝麻，盐，油
步骤：
1、将面粉倒入和面盆中，温水化开酵母粉，然后将酵母粉慢慢加入到面粉里，边加入边用筷子搅拌，没有干面粉时用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。（如果想要快速发面，可以加大一点酵母粉的用量同时加入一点白糖促进发酵，或者将面盆放在温水中）
2、面板上撒一层面粉，将发好的面倒在上面，然后用手揉搓排气，多揉一会儿。面揉好之后用擀面杖擀开成圆形或者椭圆形，然后抹一层熟油，再撒上一层十三香和盐。把面片折叠起来，切成3厘米左右宽的段，取三个叠放在一起，用筷子在中间用力压一下，然后用手抻长一点，双手向相反方向拧几个弯，像麻花一样的形状然后两头在下面收紧成型即可。（做法多种多样，可灵活使用）。
3、蒸锅上铺蒸布，将花卷放上二次醒发10—15分钟。
4、二次醒发好之后开火蒸20分钟，熄火后五分钟出锅，漂亮的花卷就做好了。
4. 花卷花椒面怎么做好吃
把发好的面放面碱揉，来回的柔柔透了，面放那儿写着，
半小时打揉好的面，擀成大面饼，撒上花椒面，盐豆油给给他卷成卷切成小剂儿上锅蒸
5. 辣椒花卷的做法
1、先把酵母和白糖倒入温水中，搅拌至融化，这样可以促进酵母的发酵速度，特别是现在天冷季节。
2、把融化好的酵母水分次加入到面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌成大的面絮
3、面粉的吸收性不同，大家在加入的时候可以预留10克左右。接着下手揉成面团。
4、揉好的面团移到案板上（案板上要撒点干面粉），再多揉一会，揉光滑，大概揉7-8分钟的样子。
5、揉好的面团不用醒发，直接用擀面杖擀成一个长方形的大面片，喜欢层次多的可以擀薄一点，厚的话出来层次就不是很丰富。
6、擀好后，上面倒上适量的香油，用刮板抹开，再撒上适量的盐，最后再撒上适量的干面粉。
7、所有都弄好后，再从下往上卷起来，卷的时候可以卷瓷实一点。
8、卷好后切成梯形的小面剂。
9、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。
10、做好后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大。
11、发酵好之后直接放到开水锅中，大火蒸15分钟再焖上5分钟，即可出锅。
6. 剁椒花卷的做法
主料 1种
面粉500g
辅料 1种
酵母5g
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 12步
步骤1
主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
步骤2
把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团
步骤3
加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会
步骤4
将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
步骤5
在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐
步骤6
卷起来
步骤7
切成剂子
步骤8
将两个压在一起
步骤9
压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可
步骤10
把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右
步骤11
蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟
步骤12
关火2分钟后取出即可
7. 椒香花卷的做法
用料
鸡全腿2个 紫洋葱0.2个 尖椒0.5根 腌制花椒粉一丢丢 盐一小撮 料酒1大勺
调料汁蒜2瓣 小米椒2个 花椒油2大勺 生抽2大勺 醋1大勺 糖0.5小勺 白胡椒粉根据自身口味添加 盐一小撮
椒麻鸡腿卷的做法
把鸡腿肉从腿骨上剃下来，竖着切几刀。然后在肉的部分撒上花椒粉、盐和料酒，揉匀。
把鸡腿肉放在锡纸上，卷起来，尽量卷紧，然后用锡纸包紧，两端拧上。腌制30分钟。
蒸锅沸腾后，放入鸡腿卷，蒸大概25分钟，取出来放凉，然后放入冰箱冷藏过夜，让鸡腿彻底定型。
在小碗里加入蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、白糖、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成调料汁。
鸡腿定型后撕掉锡纸，切成厚片。在盘子里铺上青椒圈和洋葱丝，摆上切片的鸡腿卷。最后浇上调料汁就好
8. 花椒花卷的做法窍门
食材明细；面粉200g；水100g；酵母3g；腐乳1大块；熟黑芝麻适量；咸鲜口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；黑芝麻腐乳花卷的做法步骤；
1；面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；
2；取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；
3；擀成一张大面皮；
4；撒上一些油上面，抹匀；
5；然后抹上较厚的一层腐乳；
6；撒上些熟黑芝麻上面；
7；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；
8；切成均匀的等份；
9；取两个叠在一起，大拇指往中间按；
10；然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下；
11；扭到底部两头捏紧；
12；将所有的都这样做好；
13；蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻；
14；发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
9. 花椒花卷的做法和配方
主料：面粉250克，温清水125克，酵母粉3克。
配料：土豆2个，西红柿一个，大蒜适量
调料：植物油适量，盐2克
制作方法
一：先把酵母粉放到温清水中化开，然后把面粉放到盆子里，把它们和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放到温暖处，把它们发至2倍大小。
二：把土豆给清洗干净，然后去皮之后，把它们放到锅里煮一下，把土豆泥给煮熟了，锅里放上一些油，油热后放入大蒜炒香，然后把西红柿炒烂，再放入土豆泥，加上盐调味
三：面团发好之后，把面团分成三四份大小，然后把它们擀面成椭圆形的面饼，接着用工具，把一个面饼切成三份。再把拿出工具，在分成三块的面皮边上，把另外一半切成一条条的条状。
四：然后在没有切成条的面皮部分，分别放上之前炒好的馅料。放好馅料之后，把馅料用面皮给包起来。然后再卷好。
这就是卷好后的样子了，看起来不错吧？看起来非常好看，颜色非常漂亮。这样做出来的花卷，不知道有没有把你给惊艳到呢？
把卷好的花卷放到烤盘中，把它们摆整齐了，然后拿出一块干净的布盖上一下，继续让它们发酵一下，发酵过后，你可以放到锅里去把它们蒸一下，大火烧开之后，蒸上20分钟就做好了。不过我们这次用的是烤的。
五：把这作好的花卷放到烤箱中，表面涂上一些蛋液，烤箱提前预热10分钟，然后把烤箱温度开到170-180度，上下一起烤，然后烤上15分钟，这美味的烤花卷就做好了，烤出来的花卷确实比蒸出来的更加香，味道更加的好吃。