葱花芋头要先蒸吗(芋头可以加葱吗)

淘菜谱 2022-12-12 23:15 编辑:admin 299阅读

1. 芋头可以加葱吗

1、子芋洗净后放入煮锅里煮熟,然后稍放凉剥去外皮。

2、剥去外皮的子芋放案板上切成小块。

3、香葱洗净后切小段。另取小段葱段切一些葱花备用。

4、炒锅倒油烧热,下一些葱花炝锅。

5、放入切好的芋头煸炒。

6、把芋头煸炒至表面发硬微黄。

7、放入香葱段翻炒均匀。

8、倒入一些特级生抽翻炒均匀即可起锅。

2. 葱花芋头的做法窍门

葱花油饼,咱有百战百胜的烫面方子。

家人最爱的葱油饼,软嫩鲜香。油少、皮薄层多、葱花多,做法简单易操作还不漏葱花不漏油。

首先我有个绝佳的烫面方子,甭管是做葱油饼还是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等,只要是能在电饼铛上直接烙熟的我都用这个方子和面团。百战百胜的烫面方:低筋面粉500克,盐3克,滚水200克,凉水100克。

我用的低筋面粉,筋性低所以做出的饼就软乎;和面时用滚开的沸水将部分面粉烫熟至膨化,也就降低了面团的硬度。所以水温越高,沸水量偏大些,做出的饼就越软,吃起来口感好,就是凉透了也不硬。

由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟,所以烙的时候就仔细观察着,不用太长时间,两面微黄能闻到葱油饼的香味就拿出了,所以烙好的饼口感就又嫩又软,这也是烫面的独特之处。

人说“盐不到油不香”,意思就是调味料要放全乎了。所以看似简单的饼,其实里面葱花、油、盐都有,所以必须得香香的。还有和面的时候,500克面粉里面加了3克的盐,这是我反复试验了多次的结果,盐能将面的香味激发出,这个配比刚刚好。

【葱花油饼】

面团材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。

馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。

做法:

1.将滚水倒入加了盐的面粉中,迅速的用筷子扮成面絮,尽量的烫熟一大部分的面。

2.然后再加入凉水和成光滑的面团。

3.和面的时候将葱叶切成细碎状待用。

4.将面团揉成细长条状,切出大小均匀的面剂子。

5.给每个小面剂子挨个的两次擀卷。擀开卷起再擀开卷起,做出的葱油饼才劲道好吃。

6.然后取一个小面卷,擀开成细长的薄面片,上面用软毛刷轻刷一层薄油。

7.撒上少许盐抹匀,再撒上葱花,边缘部分留出空隙。盐一定得放,和面时放的少。

8.轻轻卷起,卷的同时要顺便将边缘部分捏紧。

9.收口向下,再次的将两侧的收口捏实窝在下面。

10.按压至扁后轻轻擀开成稍厚的长方形饼状。

11.放入预热好的电饼铛,盖上盖子,1-2分钟后掀开翻面。

12.烙至两面微黄,有葱油饼的香味冒出即可。

小贴士:

1.给饼底抹油时,用软毛刷轻涂一层即可,这样既能做到薄厚均匀还能控制油量的多少,。

2.由于和面时大部分已经被烫熟,所以烙的时候就不用太长时间,两面微黄即可。

3.给小面剂子擀卷,千万别偷懒省略了,擀卷两次跟不擀的口感完全不同。

4.一次吃不完就凉透后用保鲜膜包起来,让它一直保持软乎。

5.没有低筋面粉用普通面粉也行的。

3. 魔芋能不能放葱

鱼缸里面不能放葱,因为如果想保存葱的话,直接绑好放在不热的厨房的阴凉处即可保存,不需要泡在水里让其生根发芽。即使要是想水培植大葱,也不能种在鱼缸里面,大葱有其特殊的味道,容易将此味道传播到鱼缸里面。而且水培难免有烂叶烂根,污染水质。

4. 魔芋可以放葱花吗

做冻饺可以放葱花,葱花属于调味品可以让饺子更香。

在拌肉馅时,需要放入葱末和姜末,这样可以给肉去腥也能让肉馅吃着更加的香不油腻,让肉的味道更加鲜美。

在拌素馅时,因为素馅里放的都是蔬菜,大家可以少放一点葱花,这样不影响蔬菜的味道,不仅好看也能让素馅吃着更香,但量一定不要放的太多,否则会影响口感的。

所以做冻饺不管肉馅还是素馅都需要放葱花。

5. 芋头可以和葱一起吃吗?

可以吃,只是南瓜对于虚寒体质的人可能有些影响,芋头山药都是温性可以同时食用

6. 芋头可以放葱吗

豆腐可以放葱,烧豆腐表面放点葱花又好看又好吃。小葱拌豆腐一清二白。

7. 芋头可以加葱吗为什么

葱起锅前放。香葱蛋炒饭 :

1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。

2. 取小葱几根,只要葱白,切成末。

3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。

4. 小火,倒入饭一起炒,加盐少许,饭要炒成晶莹状。

5. 起锅前加葱白翻炒几下。

8. 芋头为什么要放姜

为什么要放姜是因为丝瓜寒凉,放点姜去寒!丝瓜去皮洗净,切成小圆块,摆谍,将蒜和姜切碎,将锅烧红放油,油开了后倒入姜和蒜蓉内,放少许盐搅匀,然后用条更将姜蒜泥放到丝瓜上,放好后将其放入蒸箱8蒸8分钟即可,若没有蒸箱可在煮饭的时候放在电饭煲一起蒸,或用锅隔水蒸10分钟。

9. 葱可以和芋头一起吃吗

便秘患者可以适当的吃一点芋头,芋头里面含有淀粉,维生素以及多种矿物质,具有消肿止痛,补中益肝,宽肠的作用,对身体健康也是有一定好处的,但是在注意吃芋头的时候,不要和香蕉一起吃,容易引起胃部胀痛,在日常生活中也可以进行一些适当的体育运动,来帮助便秘的缓解。