1. 葱花大饼怎么烙
保定有很多卖大饼的，主要就是用电饼铛烙大饼，饼放一些油和葱花，味道挺好的。大饼在保定也可以说是主食中主要的一种。
2. 怎样烙葱花大饼
辅料铺满整个面饼表面后，将面饼从一侧慢慢卷起，卷成一团后用刀均匀的分成小段，然后将小段拧成麻花状，按编，使用擀面杖慢慢擀成合适大小的饼。
锅里放适量食用油，待油温到八成时放入擀好的饼，小火慢慢烙就可以了，注意火候很重要，并观察一面金黄后再翻转到另一面即可。
3. 大葱卷大饼的大饼怎么烙
用料：烙饼适量、面粉750克（8个）、水2升、盐适量、花生油适量、炒饼适量、烙饼2张、圆白菜半颗、鸡蛋3个、蒜末50克、葱末30克、姜末10克、老抽适量、盐5克
步骤：1.烙饼：750克面粉分次加入2000毫升水揉匀，醒发25~30分钟；2.案板上撒薄面，稍微揉一下面团，捏几个剂子，取一块擀成椭圆形（牛舌状），抹一点盐、刷一层油，沿一边卷起后两边封口，竖着压扁，再擀成饼状；3.锅中刷花生油，放入面饼，两面煎至金黄色。4.炒饼：2张烙饼、半个圆白菜切丝，鸡蛋打散后入锅炒熟；5.起油锅，下葱、姜末爆香，下圆白菜炒到微塌即可盛出；6.热锅下葱末、姜末、蒜末炒出香味，下饼丝翻炒，倒入老抽、圆白菜丝，最后关火倒入剩下的蒜末即可。
4. 葱花大饼怎么烙不粘锅
面粉250g，温水125ml，猪油2g，盐3g，胡椒粉3g，葱花5g。食用油100ml
做法：盆放入面粉加入盐，酵母揉成面团盖上盖醒发至2倍大，放到面垫上（面垫上刷上一层油）擀成薄饼厚为0.5cm盖上屉布二次醒发。用刷上刷上一层猪油（猪油放入锅中融化）趁热抹上，撒上葱花（这样猪油可以黏住葱花）平底锅放入油油温升高三成热时放入饼胚煎至两面金黄色撒上一层芝麻即可
5. 葱花大饼的制作方法
主料：面粉300克 ，开水180ml。
辅料：大葱适量 ，盐适量，油适量。
做法步骤
1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。
2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团，平均分割等份。
4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。
6. 大葱烙饼怎么做好吃窍门
食材 主料 韭菜 200g 面粉 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤
1.准备食材。
2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）
3.切好韭菜，放入少许的盐。
4.打入2个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.往蛋液中放入300克的面粉。
7.先用筷子搅拌成面絮。
8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。
9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。
10.涂抹均匀后，从一边卷起。
11.做成饼坯。
12.擀成圆饼。
13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。
14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。
15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。
16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。
17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。
7. 葱花大饼怎么做好吃
黄金大饼的做法1.材料2.将发面用温牛奶懈开，打入鸡蛋搅匀，再加10克食用油调开，再与面粉和成较软的面团，然后发酵3.将小苏打兑一匙水化开，与发好的面团揉匀，饧20分钟4.将饧好的面团下150克的剂子，擀成厚片，用包包子的方法包入花生馅5.包好后再擀薄6.电饼铛烧热刷油，放上面饼，再用手压一下，使饼更薄，单面加热，将饼两面煎黄即可
8. 葱花大饼怎么烙才好吃
烙大饼好吃，活面一定要软，火一定要小。
9. 卷大葱的饼怎么烙
做土豆丝卷饼，小鲜要烙好一张饼，我们把600克面粉加入一个鸡蛋，用筷子加入89毫升的水搅成絮状，再继续加500毫升的水搅成糊状，再加500毫升的水搅成浆状，这个时候基本上就成型了，然后把电饼档打开，把面浆倒入电饼铛里边，成型后翻身一张饼就烙好了，然后把炒好的土豆丝放入丙中卷起来就完成了
10. 葱花饼怎么烙啊
葱油饼苦的原因
1、葱叶子放多了就苦。
2、碱放多了，就会苦。
3、我放过酱油就是苦的，不放就没事了。
葱油饼硬的原因
估计你面粉选的不对吧。一般式中筋面粉，用温水或者开水和面。就不会有发硬的感觉。如果是南方人。可以考虑低筋面粉加鸡蛋，温水和面。口感会更软的。不过北方人吃不惯，觉的太软了。
发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。