1. 发面葱香肉饼的做法
食材用料：
牛肉(瘦)400克；洋葱(白皮)10克；西芹10克；小麦面粉100克；面包屑100克；鸡蛋200克；盐4克；胡椒粉1克；橄榄油40克；
葱香牛肉饼的做法详细步骤：
1. 将牛肉剁茸；
2. 圆葱、西芹分别洗净切碎；
3. 牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀；
4. 煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏；
5. 醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盘中煎制成熟即可装盘。
2. 葱花发面饼的做法
面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
步骤2
等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）
步骤3
饧面的时候把葱洗净切成葱花
步骤4
将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
步骤5
把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
步骤6
将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）
步骤7
将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻
步骤8
从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
步骤9
将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
步骤10
平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
步骤11
一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
3. 发面香酥肉饼的做法
所需食材：普通面粉1碗、牛肉1块、黑胡椒粒适量、大葱2根、姜1块、淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋1个、盐和鸡精适量。
第一步：面粉分为两半，一半加入适量的凉水和2勺油，搅拌成絮状后团成面团，另一半加入适量的热水，揉成一个较软的面团，待烫面微凉后，将这2种面团揉在一起。
第二步：面团揉好后，搓成长条状，切成大小合适的小剂子，揉圆后搓成条状，表面刷上一层油，密封醒面30分钟，小剂子的大小最终决定香酥牛肉饼的大小和薄厚，这里一个小剂子的重量大概为70克。
第三步：姜清洗干净去皮，拍扁后切成末，大葱切段后同样剁碎，牛肉清洗干净切成肉馅，碗中加入2勺面粉、5勺热油，搅拌
第四步：肉馅中加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、少量的料酒、黑胡椒粒、1个蛋清，顺时针搅拌至牛肉完全上劲。
第五步：面团醒好后，擀成较薄的长方形面皮，加入肉馅和葱碎，先用面皮将肉馅和葱碎包裹后，空白的面片均匀的刷上油酥，卷成一个圆球状，再次密封醒15分钟。
第六步：醒好后，擀成圆饼状，擀的太厚，里面的肉馅不易煎熟，擀好后放入平底锅中，烙至两面金黄即可，香酥有层次的牛肉饼就做好了。
4. 发面葱油肉饼的做法
1，300克面粉，加入3克酵母粉，2克白糖促进发酵，边加凉水边搅拌到没有干面，下手揉成面团，盖盖发至两倍大
2，一根大葱约100克左右，去掉根和烂叶子，剝去皮，冲洗干净，切成片再改刀成葱花放入碗中，加4克食盐，3克花椒面，60克食用油调成葱油酥备用
3，案板上撒少许干面粉防粘，把醒发好的面倒在案板上，揉搓排气，分成两等份，一份有点大。取一份搓成长条，切成4份，第一份要比其它三份大出10克左右，剩下的三份等分。把它们都揉圆扞成圆片，厚约一个硬币，在大片上刷上葱油酥，边上约筷梗宽别刷，放上一个小片也刷上葱油酥，再放另一个小片同样刷上葱油酥，放上最后一个小片，不刷油酥了，用大片边揑住小片边，捏好別上油露出。轻轻按压至1公分左右厚，一个饼坯做好了。把另一个照此方法做好。
3，锅中水开，放上蒸屉，刷点油防粘，把饼坯放上去蒸10分钟关火出锅放入盘中。蒸的目的是烙的时候不易夾生。
平底锅热刷油，把蒸好的饼放入烙至两面金黄色出锅装盘
5. 香葱肉饼的做法窍门
1.材料：煮过汤的肉肉切粒，萝卜切丝，京葱若干。
2.材料全部切好，加入鸡蛋。
3.再加适量的水、盐、面粉拌成糊糊，静置15分钟左右。
4.热锅下油，油热后用汤匙将面糊摊在热锅上煎。
5.煎好一面后翻面煎另一边，两边煎成金黄色就可以了。
6. 葱香肉饼家常做法
1· 豆腐切小块
2· 整齐放入盘中，方便下锅煎
3· 香葱茎叶分开切成段，蒜苗拍碎茎叶分开切段，小米辣切块，
4· 锅中下油开始煎豆腐，注意豆腐不用翻，只煎一面即可，煎的时候表面撒一点薄盐增加底味
5· 煎至一面微黄后倒出沥油
6· 锅中烧油，先下葱姜蒜，再下干辣椒粒，不喜欢辣的可以不放
7· 炒香后下入葱茎蒜茎，小米辣，翻炒几下
8· 下入豆腐，葱蒜叶，调入鸡精，一点点酱油增色，沿锅边淋一点点水，翻炒均匀即可装盘干饭
7. 发面肉馅饼的做法
1、面团：
普通面粉250克、白糖3克、酵母粉3克、温水180克
2、馅料：
大葱猪肉馅：猪肉100克、大葱葱白部分、生抽、蚝油、食盐、十三香、食用油
韭菜鸡蛋馅：韭菜一把、鸡蛋1个、食用油、十三香、食盐、蚝油
【制作过程】：
第一步：一个小碗中装入180克左右的温水，加入3克白糖和3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置备用。（--温水的温度在35度左右为宜，加白糖可以增加酵母的活性，促进面粉发酵。）
第二步：把酵母水倒入称好的250克面粉中，一边倒水一边搅拌，把面粉和成一个偏软的粘手的面团，把面团盖好，放入有发酵功能的烤箱发酵50分钟左右。（--不用下手揉面团，因为非常粘手。）
第三步：面团发酵的时间我们来制作馅料，首先是大葱猪肉馅，我选了一块里脊肉，给它剁成猪肉泥，再加一截大葱结切碎跟猪肉泥混合在一起，加入生抽、蚝油、食盐、十三香和1勺食用油，用筷子顺着一个方向给它搅拌均匀备用。
第四步：把韭菜洗干净切碎，然后倒入一勺食用油顺着一个方向搅拌，让韭菜沾上食用油，可以防止韭菜出水，再把鸡蛋打散，锅中热油，把鸡蛋放进去滑熟，等鸡蛋碎冷却了就跟韭菜碎混合，然后加十三香、食盐和蚝油混合均匀备用。（--调韭菜馅时一定要等鸡蛋冷却下来再跟韭菜混合，如果鸡蛋很烫就跟韭菜混合，韭菜还没开始煎就已经烫熟了。）
第五步：馅料都制作好之后，我们来看看面团已经发酵到原来的2倍大，可以用硅胶铲给它稍微排气，然后手心抹油，抓一个小面团，拉开拉薄饼皮，放入多一点的馅料，包好后收紧，把饼按扁，锅中刷一层薄薄的油，把做好的馅饼放进去用中火开始煎，时不时翻面防止饼烧焦，如果觉得火力太大，可以调到最小火，煎至两面金黄即可。
8. 发面葱香饼的做法窍门
首先要把鲍鱼腌制下去腥味 然后要热锅冷油 你可以试下
9. 发面肉饼做法大全简单做法
主料
中筋面粉300克
猪肉馅300克
辅料
香葱40克
姜15克，生抽2勺 ，酱油1勺，料酒2勺，花椒粉适量，香油适量 ，酵母2克，水180毫升
步骤1
面粉加入提前泡开的酵母水用筷子搅拌成雪花状
步骤2
揉成光滑的面团，一定要多揉一会儿，把面揉光滑一些。盖上湿布醒面20分钟
步骤3
猪肉馅加入料酒，生抽，酱油，盐，花椒粉、姜末，葱花朝一个方向搅拌上劲
步骤4
调入香油搅匀
步骤5
醒好的面分成等份小剂子
步骤6
擀圆，放上肉馅像捏包子一样收口捏紧，收口朝下稍微按扁
步骤7
平底锅或电饼铛倒入油，摆好盖上锅盖转小火
步骤8
翻面继续烙另一面，记着要盖盖子焖，这样才好熟，两面烙成金黄色就可以出锅了
10. 香葱发面饼的做法大全
材料
猪小排400G红葱酥1大匙葱姜末适量酱油1.5大匙番茄酱1大匙糖0.5大匙
做法
1
将排骨用冷水烧开川烫一会洗净
2
爆香葱头与姜末,加一大匙牛头牌红葱肉燥拌炒出味
3
放入排骨调味
4
加1.5碗水拌匀,用小火
5
煮约40分,开大火将汤汁收至9分关火
6
洒上葱末
7
起锅就完成了
11. 发面饼卷肉的饼怎么做
主料
五花肉1000克
辅料
面粉500克 精盐少许 面酱少许 酱油少许 香菜一根 柿子椒2个 尖椒1个 葱1只 姜1块 八角3个 茴香籽1勺 白芷2克 香叶1个 桂皮1块 白糖少许
步骤1
五花肉切成块
步骤2
沸水茂好后备用
步骤3
放油，糖
步骤4
白糖上色，炒的差不多了放面酱继续炒
步骤5
放上炖肉的材料，小火炖1个半小时
步骤6
和面大家都会
步骤7
赶成薄饼
步骤8
炖肉过程中把面饼做好，我是两种做法，一种电饼铛里，一种蒸锅里蒸，实践效果，蒸的比较软，口感较好
步骤9
吃不了的肉，可以放起来，以后炒菜用
步骤10
肉，青椒，尖椒，香菜，剁碎，搅拌均匀
大饼卷肉成品