1. 香葱牛轧饼干
niú zhá bǐng gān
“牛”，普通话读音为niú。“牛”的基本含义为哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物，如牛刀小试、牛黄；引申含义为星名，二十八宿之，如牛斗；喻固执或骄傲，如牛气。
2. 牛轧饼干做法
牛轧糖太硬了主要是由于黄油太少、棉花糖煮太久、蛋白没有充分打发、蛋白的比例没有把握到位以及熬糖温度太低等原因导致。
3. 烤葱香饼干
拿出冰箱里冷冻的烤肠，强行让他们分手
步骤 2
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烤箱预热几分钟后加热烤肠3分钟，然后改刀，不然待会儿会炸的很热闹。然后再烤15分钟，中途翻一次面。
步骤 3
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烤好后切成厚片，大葱切段
步骤 4
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热油下葱段爆香后下烤肠，无需再加盐，点些生抽上色和少量水后出锅
4. 香葱牛扎饼干
食材：面粉200克，食盐一克，小苏打一克，食用油4个，酵母2克，牛奶80克。
1，面粉中加入食盐，食用油，小苏打，白芝麻，葱花，酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
2，面团松弛好，直接放在案板上按压，然后再用擀面杖擀成薄饼，擀的越薄越好，越薄会越酥脆，然后切成小块状，大家也可以整理成自己喜欢的样子，然后拿出一个小叉子在上面扎几个洞。
3，平底锅或者是电饼铛不用刷油，直接把小饼放进去，全程用小火慢慢烙制，烙制的过程中要时不时的翻面。等小饼干烙至两面金黄的时候就可以盛出来了。
5. 香葱牛肉饼干
1.鸡蛋加油搅成蛋液。
2.鸡蛋液中依次加入香葱、奶粉、糖和盐、筛入面粉和泡打粉。
3.捏成饼干胚。
4.面团松弛10分钟，擀成饼面胚。用模子刻花
5.排列在烤盘上，烤箱预热200度，200度烤15-20分钟，到饼干底部发黄，关上烤箱，焖10分钟，即可。酥脆喷香。
6. 香葱牛轧饼干怎么做
材料：香草棉花糖160g，无盐黄油50g，烘焙奶粉80g，饼干按量
做法
1. 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上（奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择）
3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。
7. 洋葱牛肉酥饼
1，100度
2，因为能保持牛肉七八分熟，口感更好
3，烤箱上下火烤制，温度的高低决定着牛肉酥饼的酥度，高了容易糊，低了又烤不熟，只有掌握好了火候，才能做出美味，但必须烤20分钟，这时关闭烤箱电源，牛肉酥饼香飘四溢，垂涎三尺，100度的温度是你最佳选择
8. 香葱牛肉饼
原料：普通面粉、盐、温水、酵母、白砂糖、面粉、盐、五香粉、胡椒粉、玉米油、肉末、葱末、玉米油、盐、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、面粉，盐，糖，酵母搅拌均匀。
第2步、倒入温水，边倒入边搅拌。
第3步、搅拌成雪花状。
第4步、揉一下。
第5步、加玉米油继续揉。
第6步、揉好的面团盖上保鲜膜醒发一个小时。
第7步、猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀。
第8步、葱去葱白，切成末，加点油搅拌均匀。
第9步、油酥调料搅拌均匀。
第10步、加油调成油酥。
第11步、案板上放面粉，把面团转移到案板上，揉一下。
第12步、面团分成6份，盖上保鲜膜。
第13步、案板抹一些油。
第14步、搓成小条，然后擀开。
第15步、涂上油酥。
第16步、放上肉末跟葱。
第17步、扯一下下端面团，往上折成一个三角形。
第18步、再扯上端的面团往下折，把肉末跟葱包裹住。
第19步、然后把两边稍微往里折一下，再往后扯一下面团，向前卷起面团。
第20步、一直重复，把面团卷完。
第21步、面团竖起，稍微整成圆形。
第22步、卷好待用。
第23步、电饼铛加宽油，大火，一次放三个饼，稍微压一下，煎到两面金黄，再转中小火。
第24步、小火煎8分钟，全部熟透就可以出锅了。
第25步、煎好趁热吃。
9. 香葱薄饼饼干
做法饼皮：用面粉拌水搅成粘糊状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸糖葱（又称葱糖）：用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉，蒸煮多时，逐渐去掉水分，使之成饴，然后反复加以提炼，使具韧脆之质，再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜，比起其他各地著名茶食来，糖葱有它特别的优点，和独具的地方特色摊开一张薄饼,放上一块糖葱,洒花生和白芝麻末,包卷上薄饼,即可享用到一道具潮汕特色的著名潮汕美味特产.温馨提示：
1.薄饼起包裹糖葱的作用，是很常见的面皮，类似春卷和北京烤鸭的面皮，还有江浙沪一带的鸡蛋饼的面皮。
2.糖葱可以常温密封保存的；薄饼放冰箱，吃时用微波炉加热即可。
10. 香葱牛轧糖饼干的做法
主料黄油70克牛奶40克低筋面粉160克玉米油30克糖粉35克盐2克小葱10-15克香葱小饼干的做法步骤1.黄油软化拌匀加入糖粉和盐，搅拌均匀。
2.加入油和牛奶搅拌均匀。
3.混合好后就是这样啦，细腻丝滑。
4.筛入低筋粉，慢慢混合，不需要太用力，无规则搅拌就好了。
5.拌的差不多了就加小葱，多少依个人够味，我大概加了15克。
6.混合好就是这样啦。
7.试了下用裱花袋挤，太累了。后来拿到冰箱冻了40分钟拿出来擀平用磨具压型。烤箱预热，上下火180度.20分钟差不多就可以了。
8.味道不错9.凉了就可以吃?