1. 葱花卷葱怎样不黄
想要花卷里面葱的颜色不变，葱的选用很重要。 ①。在制作葱花卷儿时，我们不能使用普通的大葱，因为普通大葱的葱白比较多，而它的葱叶部分，经过加热以后很容易变黄，所以我们在制作葱花卷儿的时候，必须要使用小水葱或者香葱来作为原料。这样花卷在蒸熟以后，葱的颜色翠绿不会变黄，吃起来的口感也更好。
②。在制作做花卷的时候，小葱不要直接使用，我们必须提前将小葱切成碎末，然后用食用油拌制一下，这样小葱在蒸制过程中，它的颜色就不会有太大的改变。因为食用油可以锁住小葱中的水分不会溢出，从而提高了小葱的食用口感，并保证了小葱的颜色不会变黄。
所用食材:面粉1000克，酵母8克，小葱100克，精盐10克，五香粉2克食用油50的，35度左右的温水600毫升。
①。把面粉放在盆中，并放入8克酵母搅匀，随后分两到三次加入600ml温水，将面粉和至成面絮状，然后再揉搓成表面光滑均匀的面团。把和制好的面团放在盆中封严，放在温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟到一个小时左右即可。
②。小葱清洗干净，切成碎末状放在盆中，加入五香粉，精盐，食用油搅拌均匀备用。
③。面团发酵完成之后，我们在面案上加上一层面粉，将发酵好的面团放在面案上，采用折叠的方式，将发酵面团进行揉至排气，揉至完成后放在一旁继续醒发半个小时。
④。面团醒发完成后，我们用大一些的擀面杖，将发酵面团擀成薄饼状，厚度在0.3cm左右。
⑤。面片儿擀制完成后，我们将调制好的小葱撒在面片表面，将它涂抹均匀。
⑥。将涂抹均匀的面片，从下至上卷成一个长条筒状，并用刀将卷好的长条面剂，切成大小均匀的面剂。
⑦。取一个蒸屉，用刷子在蒸屉表面刷上一层食用油，将切好的花卷面剂放在屉上，蒸锅中加入冷水，把摆好花卷儿的蒸屉放在锅中，打开炉火将水烧开，烧制上汽开始计时，大火蒸至20分钟即可成熟。
葱花卷的制作，到这里就完成了，用这种方法制作出来的花卷，层次分明，小葱的颜色翠绿，吃起来的咸香适口。
2. 用葱花做花卷葱不变黄
1、准备：高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。
2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。
3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀
4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。
5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。
6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右。
7、另外，我们把葱花切成碎小段，然后加入盐跟几滴食用油，搅拌均匀备着。
8、再把发酵好的拿出来，继续揉成团。放在面板上，为了不沾手，最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。
9、在上面把葱花铺开，然后往一个方向叠成一个长条。
10、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下。
11、再把筷子压痕的两头捏成一起，这样就成花卷的胚行。
12、再放在蒸锅里摆好，蒸十分钟左右就可以了。
3. 怎样做葱花花卷的葱花不会黄
葱花卷
359.12千卡/100g
高于90%的菜品
营养分析
葱花卷是一种高能量、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠的食物。
常见营养元素每100克
能量
359.12千卡
高
碳水化合物
74.32克
中
嘌呤
36毫克
低
钙
27.19毫克
中
蛋白质
12.54克
中
脂肪
1.68克
中
铁
1.35毫克
中
膳食纤维
1.06克
中
胆固醇
0毫克
低
其他营养元素每100克
赖氨酸: 242.5毫克
钾: 184.47毫克
蛋氨酸: 150.16毫克
磷: 129.32毫克
镁: 53.19毫克
叶酸: 19.52微克
钠: 14.01毫克
硒: 7.08微克
生物素: 6.47微克
卵磷脂: 3.2毫克
烟酸: 1.56毫克
碘: 1.5微克
锌: 0.6892毫克
维生素E: 0.6449毫克
饱和脂肪酸: 0.5
多不饱和脂肪酸: 0.4
锰: 0.364毫克
单不饱和脂肪酸: 0.3
铜: 0.2316毫克
硫胺素: 0.1954毫克
核黄素: 0.0569毫克
维生素A: 0微克
胡萝卜素: 0微克
用料
面团配料：
水
135g
色拉油
5g
酵母
3g
白砂糖
5g
中粉
250g
卷入食材：
葱花
适量
盐
1/4tsp
白胡椒粉
适量
色拉油
少许
做法
1/10 用少许温水激活酵母。
2/10 液体倒入面粉中，搅成絮状。
3/10 手揉成光滑的面团。
4/10 盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
5/10 发好的面团排气，再松弛10分钟。
6/10 准备好葱花。
7/10 面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。
8/10 切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。
9/10 放在蒸笼内松弛15分钟，蒸锅烧开水后把花卷放入锅中，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟即可。
10/10 低脂、健康、美味、不上火，我们大中华的面点就是棒。
4. 葱卷怎么做葱不会变黄
凉拌黄葱好吃。凉拌黄葱食用特别较开胃。凉拌黄葱通过一定的工序加工解决，尤为适合老年与孩童。凉拌黄葱作为一道不同的地区的美食，大江南北都远近文明。凉拌黄葱唇齿留香回味无穷。凉拌黄葱价格合适，人们尤其愿意购买回来恰。凉拌黄葱完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食品。凉拌黄葱和调味料的混合,让里面的营养成分尽量的得到释放。
5. 葱卷葱不发黄
正月是不可以栽葱的。由于葱的适宜栽种时间在春季的3-4月份和秋季的8-9月份，而正月属于农历的第一个月份，如果在这个时间栽葱的话，很容易就会导致葱种死亡，因此尽量不要在正月栽葱。
葱在栽种之前，可以选择用腐叶土、沙土、园土混合配置成疏松肥沃的土壤，这样就能让葱更好接受养分，从而顺利地生长。需要注意的是，在配置土壤的过程中，要按照1：1：1的比例来进行混合，尽量不要让每种土壤之间的比例差距过大。
此外，葱在养殖的过程中要接受充足的光照，这样会有利于植物进行光合作用来储存养分，并且还能提高促进生长的速度。需要注意的是，到了夏季这种阳光比较强烈的季节，就要将植物放到半阴处接受光照，如果光照过强会一定程度影响到植物进行光合作用。
6. 做葱卷如何让葱不黄
新疆人做抓饭用的是黄色的洋葱。新疆还盛产一种白洋葱，吃起来甜脆。当地人管洋葱叫皮芽子。
做抓饭最方便，省事，准备的食材简单。羊肉，羊排，羊腿都可以。胡萝卜，洋葱切细长条，一寸长就行。大米提前泡上一会儿，提前泡的大米，做出来粒粒晶莹，锅中倒适量油，下羊肉翻炒，不放酱油，羊肉变色，下洋葱，胡萝卜，适量盐。翻炒几下，倒入电饭煲，按煮饭键。香气扑鼻