1. 怎么炒陈皮
陈皮炒了好，炒制陈皮加热过程中虽然恢发油会有所减少，但在加热过程中有些络合化合物会得以释放，这也是一个快速的陈化过程
陈皮为芸香科植物橘的干燥果皮，以干燥后半年之后的果皮为佳，故名陈皮。
2. 炒陈皮的制作方法
1.陈皮是橘子或橙子皮通过凉晒后的皮，陈皮需要新鲜的橘子和新鲜的橙子来剥皮做。
2.剥的新鲜的橘子皮或橙子皮，皮的肉质是白色的，是最有要用价值的，所以不要去掉。
3.按照要求用一块生姜，用刀将生姜块切成均匀的薄片或是均匀的条及丝。
4.在做陈皮姜的时候，就根根据实际来选择做法，要喝陈皮姜汤，就将泡好的陈皮和生姜片一起用水熬煮，是陈皮生姜酱就用泡好的陈皮和生姜丝来熬后融合在放上点冰糖来熬
3. 炒陈皮用什么炒
如果你想制作好一点的陈皮，不妨选用查枝柑、大红袍、温州蜜和柑福橘这四个品种的成熟果皮，特别是广东新会的查枝干为最佳。如何挑选陈皮第一要看颜色，年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄色，白年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
第二闻气味，9-20年的陈皮干香味渐浓。
第三尝口感，年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味是甘、香、醇、陈。
4. 中药炒陈皮怎么炒
九制陈皮，全称广式九制陈皮，凉果类食品，是广东潮汕地区汉族传统名小吃之一，有别于苏州的苏式陈皮，因制作工艺繁杂严谨，故称之“九制”。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序制作而成，多吃可以化痰止咳、疏通心脑血管、降血压等是老少皆宜的食品，深受广大消费者的喜欢，贮存需轻放于通风处，避免阳光、高温和湿气。
5. 陈皮怎么做好吃
食材用料
桔子皮 随意
自制陈皮的做法
1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净
2.洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4.依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1、青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。
6. 炒陈皮怎么制作
陈皮冰糖炖柠檬
用料：
柠檬250g
陈皮20g
冰糖400g
做法：
1. 愉快的新西兰阳光，让柠檬更鲜嫩多汁，香气更足。
2. 柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味
3. 柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。
4. 将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需要加水，炖盅也最好洗净擦干。
5. 隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。
6. 最后装入密封瓶中，唯一不足就是常温只可以保存3个月，开盖后更是最好1个月内吃完。但是，没有防腐剂没有添加，天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬，开盖后真的是天天喝也不会厌哦。
7. 用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
8. 适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。