1. 陈皮盐食用方法
用料
梭子蟹 2只，咸蛋黄 3个，油 20克 ，姜 5克，盐 3克，料酒 30克，淀粉 20克
做法
1.先把梭子蟹去内脏，清洗干净，剁小块放入碗中，加入姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
2.腌制蟹的过程中，把咸蛋黄上锅蒸熟，蒸熟的咸蛋黄，趁热碾碎，备用
3.腌制好的蟹，放入淀粉，翻拌均匀
4.热锅起油放入拌好淀粉的蟹，煎至蟹表面，金黄发红，断生
5.把煎好的蟹，盛出备用
6.锅留底油，倒入咸蛋黄小火煎至细腻，发出香味，把梭子蟹，倒入咸蛋黄中，用铲子翻拌均匀，让梭子蟹裹上咸蛋黄，即可关火
2. 盐渍陈皮怎么吃
酸甜爽脆腌制青芒果的做法：
青芒果去皮切片
用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1:4
取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。
加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意
小贴士：
陈皮如果换成九制陈皮味道更好
芒果一定够生，发黄的不够酸，不够脆
如果想放置久一点，建议加些柠檬汁，味道清香也是天然防腐剂。
3. 陈皮盐食用方法及用量
把橘子皮刷洗干净，放进锅选用开水煮20分钟，除去苦涩味。
捞起来切割成细状。再放进锅中，再加食用盐，煮20分钟。
最终沾到白砂糖，晾晒后就可以吃完~
4. 陈皮有盐吗
橘子盐水的做法：
配料：鲜橘子、盐。首先把橘子皮洗干净，要在盐水里泡一会儿，预防表皮有农药。然后把顶部切除三分一，往露出来的果肉上均匀撒上一点盐，用筷子戳几次果肉让盐渗入，要把橘子固定在碗中，预防倒转来，然后隔水蒸10分钟就可以食用了。把蒸好的橘子切成小块，把汁喝了再吃果肉。要连皮一起吃，橘皮有止咳化痰的作用。
5. 如何用盐腌制陈皮
制作陈皮时不要盐，制作之前清洗时才要盐。
首先把橘子皮用盐浸泡一会，然后捞出来清洗干净，再放到盆子里晒一个星期，这样陈皮就可以做好了，然后放到杯子里，加入清水浸泡五分钟就可以直接喝了，除此之外还可以把做好的陈皮切碎，然后加入面包粉和鸡蛋液，再加入牛奶搅拌均匀和成面团，然后把和好的面团切成块做成面包，然后在上面抹上黄油，再放到烤箱里，设置好时间和温度烘烤熟直接吃就可以了 。
6. 盐渍陈皮的功效
制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品
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制作要点
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原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
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制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
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熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
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浸渍、干燥 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果
2.盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。
步骤 3
3.漂洗：咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50％左右，即可捞出，再用清水冲净。
步骤 4
4.晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，在阳光下曝晒，料层不宜太厚，刚晒时不宜翻动，以免碰伤外皮，影响产品外形美观，每天早晨摊开晾晒，日落即可收回堆放。待完全干燥后，用筛子筛去杂物，入缸备用。
步骤 5
5.浸渍：将甘草捣碎成渣，入锅煎煮。所得头水放在一旁备用，再煎得二水倒入梅坯中，盖盖闷2小时左右即可捞出。
步骤 6
6.晒坯：将捞出的海坯沥去余水，摊放在竹屉中，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，溶化均匀，与梅坯拌和均匀。再将梅坯置于阳光下曝晒至干燥时为止。
步骤 7
7.喷油：待梅坯晒至将干时，可把香草油喷洒在梅坯上即
7. 盐陈皮的制作方法
一、工具/原料：10～20 个橘子。二、具体步骤：
1、拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。食盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样可以将橘子皮清洗的更加干净。3、把清洗干净的橘子的橘子皮剥下来，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陈皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、将所有剥下来的橘子皮放入蒸锅的蒸屉里面，将其整理好，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间。时间到了之后将其关火出锅。
5、把橘子皮全部摆放在竹排上面之后将其放在太阳下面暴晒 5 天左右的时间。橘子皮晒好了之后将其再次取出来放入蒸锅里面，再次蒸个 15 分钟的时间。
6、橘子皮经过“三蒸三晒”后就是陈皮了。
8. 盐陈皮泡水
陈皮排骨是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。把排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水。
材料
排骨400克、陈皮20克、丝瓜300克、葱段30克、蒜头30克、姜片10克、绍酒20毫升，盐、糖、老抽各适量。
做法一
1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；
2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；
3、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
做法二
主料：猪大排500g；
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50g、水适量；
做法：
1.材料：新鲜排骨500克，陈皮50克
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水
3.排骨洗净沥干水份
4.油锅姜片爆香
5.下入排骨，翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁