山楂陈皮汁(陈皮山楂蜜饯)

淘菜谱 2022-12-12 14:06 编辑:admin 298阅读

1. 陈皮山楂蜜饯

果脯蜜饯的种类如下

1.京式蜜饯: 也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条较为出名。京式蜜饯的特点是:果体透明,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜。

2.杭式蜜饯:旧时称为糖色,按工艺分两大类:糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味,而百年汇昌的“糖水青梅”被誉为江南蜜饯之首,食之甜中孕酸、回味隽永。

3.广式蜜饯:起源于广州、潮州一带,其中橄榄、糖心莲、糖橘饼、奶油话梅、嘉应子享有盛名。其特点是:表面干燥,甘香浓郁或酸甜。

4.苏式蜜饯:起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中白糖杨梅较有名。苏式蜜饯的特点是:配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,富有回味。主要以返砂类产品为主,现已遍及江、浙、沪、皖等地。以选料讲究、制作精细、形态别致、色泽鲜艳、风味清雅见长。

5.闽式蜜饯:起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果较为出名。闽式蜜饯的特点是:配料品种多、用量大,味甜多香,富有回味。

2. 陈皮山楂饮功效

陈皮有健脾利湿祛痰止咳的作用,可以去除身体内的痰湿,山楂具有活血化瘀,健脾开胃消食导滞的作用,荷叶具有清利小便,通大便的作用,这三个药物泡水喝,具有健脾利湿,开胃各种,通利二便的作用,可以治疗体内有湿,或者长期脾胃不好的人。

3. 陈皮山楂蜜饯怎么做

方法一,,材料 :

乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

制作的过程 :

第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤:

放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

方法2

原料: 乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

做法:

1、把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时

2、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。

提示: 饭后来一杯,清热又解腻。 [1]

方法3

原料:

乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

做法:

首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟

然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

保存:

没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。

方法4

材料:

乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法:

1.乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。

3.晾凉捞出材料。

4.放入水壶冰镇。

喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!

方法5

配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

1、把原料放入清水中冼净;

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;

3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。

煮好的酸梅汤晾凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。

方法6

主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂

辅料:冰糖、桂花

1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用

2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。

3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

方法7

【原料】乌梅10粒,山楂片30片左右,冰糖适量,清水1500毫升。

【做法】

(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便祛除表面的尘土,再用清水反复冲洗干净。

(2)锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,用大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

(3)待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷却。 [2]

4. 陈皮山楂糕

首先准备原材料:山楂500克、冰糖130克、白砂糖120克、柠檬一个、陈皮3片(糖、陈皮可依个人口味添加)

第一步:山楂洗净,沥干水份,去核切成两半,陈皮用热水泡软,切碎备用

第二步:将山楂放入锅中,倒入清水煮开,至山楂软烂

第三步:将煮熟的山楂捞出,沥干水分,和陈皮一起打成泥状;再将陈皮山楂泥用过滤网过滤,使口感更细腻(喜欢颗粒感的可以不过滤)

第四步:将山楂泥倒入不粘锅中,加入冰糖、白砂糖、挤入一整只柠檬汁,小火慢慢搅拌,煮至黏稠,挖起一勺能挂住铲子时就可以出锅了

第五步:将熬好的山楂泥趁热倒入铺好油纸的容器中,放凉后放冰箱冷藏过夜,第二天取出切块,酸甜可口又能消积食的陈皮山楂糕就制作完成了。

5. 陈皮山楂酒

用料

山楂5个,陈皮5个

步骤 1,准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。

步骤 2,山楂洗净,用刀绕着核横向划一圈,捏住上下两半拧开。

步骤 3,把果核和蒂去掉。

步骤 4,锅里或养生壶里加水煮沸,将陈皮放入浸泡片刻,把头次泡的水倒掉(洗茶去杂质)。

步骤 5,重新加水,放入山楂,煮3-5分钟,到茶色变成橙亮。

步骤 6,倒入杯中,根据个人口味,逐次少量加入冰糖糖浆。

步骤 7,调匀趁热喝即可。

6. 陈皮蜂蜜山楂

干陈皮与普洱搭配最好,就是常喝的陈皮普洱茶。

陈皮普洱茶是普洱茶中较为出名的养生茶,也是五邑特产之一,精选具有"千年人参,百年陈皮"之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

7. 陈皮山楂蜜饯能减肥吗

长期坚持将山楂、荷叶、陈皮一起泡水喝,才有效,减肥贵在坚持!加油!

8. 陈皮 蜜饯

小时候好吃的九制陈皮清清凉凉的。

牌子是佳宝九制陈皮。

酸甜咸香,坐车、去旅游的时候常会带上一袋。

九制陈皮采用优质的柑橘鲜皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之"九制"。

九制陈皮是蜜饯小吃,属于凉果类食品。当然它的配料也很多,味道酸甜咸香,可预防晕车。还有就是在凉茶店喝了凉茶后,老板都会送你一包九制陈皮用来送服,没这么苦,还带有甘草的甜味。