一、收陈皮的工具塑料铲用哪个？
用塑料沙铲。
铲，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chǎn，最早见于秦篆中，在六书中属于形声字。“铲”的基本含义为削平东西或把东西取上来器具，如铲子、铁铲；引申含义为用铲或锹撮取或清除，如铲煤、铲土
二、江门三开陈皮是怎么剥的？
三瓣皮是新会陈皮的标志性开皮方法 开皮方法
①正三刀法。果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开。
②对称二刀法。果蒂朝上，从果肩两边对称反向孤划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。
三、削橙皮器怎么用？
剥橙器用法是首先找好前后面， 剥橙器座下面那个小三角是前面。剥橙器里面的圆圆，把拇指放进去，稍稍用力往下压。感觉小三角划进橙子皮就可以了
四、开陈皮的正确方法？
1、开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。
2、开皮后要自然阴干四到五个小时：开皮以后，还要在阴凉的天气阴干大概四到五个小时，让它的水分蒸发。
3、阴干后要进行反皮：果皮水分蒸发了要进行反皮，就是反开成一片的。
4、自然阳光晒制：反皮之后就要在自然阳光下晒制，新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒、自然陈化。
五、橘子皮干了不好剥怎么办？
可以用牙签戳几个洞在剥开
橘子皮太干不好剥可以使用单手来剥,避免用双手来剥,从上向下来剥,橘子皮剥开之后会像开花的花瓣,里面的肉跟花蕊一样的,再将橘子肉取出来,一瓣瓣的来吃。
六、橘子剥皮剥不干净。应该怎样剥？
橘子虽然好吃,可是剥橘子皮就并不是那么令人开心的事情了。特别是对于一些“懒汉”、“懒女”们来说,动手剥桔子皮是在令人心烦。其实,剥桔子皮也可以取巧的,只需要一些简单的工具和实用的技巧,橘子皮可以轻松剥离。
工具:一把水果刀
按照下图顺序,需要一把刀帮忙,三刀即搞定,用手一掰,就成了一条桔子,如此即可食用了,有兴趣不妨试试。
第一步:在橘子的顶部切下一小片橘皮,注意不要切破果肉哦。
第二步:在橘子的对应另一端再次切下一小片橘皮。
第三步:用小刀轻轻横切橘子。
第四步:从切口处轻轻用力分开橘子。
这样你就可以得到“一长排”橘瓣了,美味的橘子展现在你面前!很简单,不妨试试吧。
七、怎样剥桔子皮？
省力小工具：若指甲不够长、不方便剥橘子，或不想沾手的话，可利用美工刀、原子笔头等小工具协助，也能剥得更漂亮。
双碗型：用指甲在橘子1/2环腰处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上环腰划出一个线圈，顺着线圈剥除果皮，即可产生两个碗状的橘子皮，可用来装橘子籽好方便。
列车型：用指甲在橘子皮上划出上下两个环腰的线圈，两条线圈的距离约3公分，顺着线圈剥除上下两块果皮，再纵向剥开橘子并将果肉一瓣瓣分开摊平即可。
螺旋型：用指甲在橘子蒂头处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上划出一个宽约2公分的螺旋线圈至底部，顺着线圈剥除果皮，即可产生漂亮的螺旋状橘子皮。