一、陈皮小米红豆汤做法？
主料
红豆适量
小米适量
辅料
陈皮一片
水适量
调料
冰糖适量
1.适量红豆，加点小米，所谓粥，要有米的啊，小米放少点，要不然粗糙，影响口感。
2.清洗干净。小米和豆一起洗我觉得好洗，滤水时小米不会跑掉。
3.加水，洗点陈皮放下去。有时间的话浸泡一个半个小时，再煮，没时间直接煮，我是用的电压力锅，所以浸泡不浸泡都没什么影响。水的量就和自己平时煮粥时那样，喜欢稀则多放水，稠则少放，多煮几次总会找到适合自己的度。
4.煮好后，加点冰糖下去，搅拌融化即可。我买的黄冰糖，没有可以其他糖。
5.放凉了，或者冰镇过在吃，随意。
二、咸口红豆的配料？
材料：红豆80克，花生肉80克，陈皮1块，红枣4枚，排骨480克。
制法：1、红豆和陈皮用水浸透，洗净。
2、花生肉保留红棕色花生衣，用水浸透，洗净。
3、红枣用水洗净，去核。
4、排骨（煲汤骨），用水洗净，斩件。
5、瓦煲内加入清水，先用猛火煲直水开，然后放入以上材料，后水再开，改用中火煲至红豆、花生肉熟透即成。
三、陈皮红豆沙的做法？
做法一
原料：
红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
制法：
1．红豆洗净，陈皮切小块备用。
2．锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3．将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。
4．将红豆泥、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
做法二
用料
红豆200克
辅料
制陈皮20克
白砂糖适量
水适量
陈皮红豆沙的做法
1.选取颗粒饱满的红豆
2.提前一晚上泡开
陈皮红豆沙
3.电饭锅里面放足量的水，开始煮豆子
4.陈皮有好几种，我喜欢味道更醇厚的制陈皮
5.豆子煮五分钟之后，加入陈皮
6.然后继续煮，大概一个小时之后豆子出豆沙，根据自己的口味添加冰糖，放凉更美味哦
烹饪技巧
1、有高压锅的可以不用泡豆子，可惜学校设备实在有限，只能用电饭锅，时间也或长一点；
2、陈皮我不喜欢干陈皮，没什么味道，制陈皮好很多，中药店里面能买到，基本用了制陈皮就不用放白糖了，超级好喝。
做法三
用料
红豆
小半碗
陈皮
3到4片
冰糖
2勺
陈皮红豆沙的做法
红豆小半碗，泡水2小时以上，或者过夜。
陈皮用清水泡软後，洗净外皮，并用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。
准备一口小锅，添大半锅水，水开後加入泡过的红豆和处理过的陈皮。
水开後转小火，待水熬剩一半时，再添冷水入锅。
小火熬上2小时以上，期间要注意搅动，不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水。
见红豆已经煮开花、起沙後加入冰糖。
看到红豆已经煮至完全开花起沙，汤汁变浓稠之後，即可关火。
小贴士
1、提前泡豆子可以使红豆更容易煮烂。
2、中途加冷水，可以使红豆受冷水刺激後开花起沙。
3、一定要用冰糖而不是砂糖。
4、後期一定要守在锅边不停搅动，免得糊锅。否则前功尽弃。
5、可以偷懒使用电压力锅或者电饭煲。
四、红豆糖水可以怎样搭配？
1、陈皮红豆糖水
红豆半斤，冰糖适量，陈皮1/10块。将陈皮泡水以后，刮囊。把红豆泡水几分钟后，一起放到压力锅里煮到锅响了，关火，焖5分钟，再开小火煮到锅响，关火，焖5分钟，如此重复2次即可。此糖水利湿、消肿、促进血液循环。
2、百合红豆糖水
红豆3两、百合1两、花生1两、莲子适量、果皮1片、冰糖1两。将红豆洗净，预先浸一晚。百合，花生及莲子洗净。陈皮洗净去瓤，切粒。锅注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时。最后放入冰糖，再煮十五分钟后完成。
3、莲子红豆糖水
红豆，莲子，花生，果皮，清水，糖各适量。红豆洗净，浸透。花生，陈皮及莲子洗净。莲子要去芯。锅注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时。最后放入糖，再煮十五分钟后完成。
4、椰香红豆糖水
红豆、莲子、椰子粉、小西米、炼奶各适量。将红豆洗净，提前浸泡两个小时。把红豆、莲子放入锅中，加入清水；大火煮开之后转中火，红豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分钟；将椰子粉倒入小碗中，加入少许水调匀，倒入红豆中再次烧开，即可关火搅匀，根据自己的口味加入适当的炼奶即可。
五、陈皮红豆糕的做法？
1、选优质红豆，泡一晚上，水弃掉。
2、陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩。
3、将水，红豆放入陶煲中。
4、中火煮30分钟，关火焖至手温即可。
5、煮红豆时将冰糖放入破机打成粉。
6、优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆。
7、取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中。
8、选择奶昔键，将红豆打成茸。
9、将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团。
10、炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制。
11、炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆。
12、模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层 11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧。
13、做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天即可。