一、15年新会陈皮怎样制作存放的？
新会陈皮只有正确存放，才能使它本身的功效价值最大化，如化痰止咳、养肝祛湿、刮油减脂、解酒醒酒等等。
因此，新会陈皮要放置在自然通风、干燥的地方存放，注意离地、离墙、离顶保存，其中，对于刚晒干的陈皮，需让其自然散下热气，再用袋子/罐装起来保存。而新皮每年需两到三次的翻晒，低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
1.使用麻袋保存的陈化效果比较好，麻袋吸湿性能好，有一定的密封性又不失透气，可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存，需要一个相对干燥的环境。
2.陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。
3.少量陈皮可存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。相比来说，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。
4.陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。
5.陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
二、苏州陈皮的做法？
首先是橘子的选择。家常使用的陈皮用一般橘子即可，如果是想入药，茶枝柑、新会柑等品种更好。
橘子要买干净无伤疤，表面不油光的（打蜡橘子，不要买），不能有破损挤压，会影响品质。
然后是晾晒陈皮。橘子皮如果想彻底洗净，可以用淡盐水浸泡10分钟，并清洗干净。
橘子皮尽量剥成三到四瓣，保持完整，剥好后放在太阳底下晾晒，必须晒干晒透，拿起来形状完整不变。
接下来是最关键的一步：三蒸三晒。把晒干的橘子皮凉水上火蒸，蒸15分钟左右的时间，蒸好后关火焖5分钟，然后取出放在太阳下继续晾晒干，如此反复3次，方可把橘子皮异味尽除，味道清新芳香。
晒好的陈皮可以撕成小片，或者用剪刀剪成条，方便储存。陈皮最好储存在密封容器。
每隔半年时间把陈皮取出，在晒一遍，防止返潮。陈皮密封时标注上日期，3年后陈皮就陈化完成了，时间越久陈皮越香。
三、如何保存陈皮最好？
新会陈皮要放置在自然通风、干燥的地方存放，注意离地、离墙、离顶保存，其中，对于刚晒干的陈皮，需让其自然散下热气，再用袋子/罐装起来保存。而新皮每年需两到三次的翻晒，低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
1.使用麻袋保存的陈化效果比较好，麻袋吸湿性能好，有一定的密封性又不失透气，可加快陈皮的陈化。但麻袋的储存，需要一个相对干燥的环境。
2.陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。
3.少量陈皮可存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。相比来说，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。
4.陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。
5.陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
四、陈皮粉的正确吃法？
需要一个鸡蛋，少量的陈皮。陈皮用温水洗一洗，洗去杂质。然后将陈皮切成碎末，省事的话不切也行
步骤2
鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩
步骤3
过滤好的蛋液中加入陈皮末，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可
五、橙皮干的正确使用方法？
先将干陈皮取出，用干净的清水将干陈皮表面快速冲洗干净，去除干陈皮表面的灰尘与杂质。但不可长时间浸入水中漂洗，以防干陈皮有效成分流失。 将干陈皮浸入凉水中3～5分钟，至干陈皮变软，然后开火煮沸即可。也可以直接用刚烧开的水冲泡，然后加盖焖润5～10分钟，即可饮用。