陈皮和蒜能一起煮吗(大蒜陈皮方有怎样的功效?)

淘菜谱 2023-02-16 09:55 编辑:admin 96阅读

一、大蒜陈皮方有怎样的功效?

陈皮有理气,调中,燥湿,化痰的功效,大蒜有健胃,止痢,止咳,杀菌,驱虫的功效。

二、陈皮煲汤禁忌?

陈皮煲汤的禁忌:不适合胃热的人服用、不适合失眠多梦的人服用。

陈皮并不是适用于所有的人群,例如由于吃肉等原因导致胃部不适,出现舌苔黄腻、胃热 以及爱吃冷食的人,一般不能服用陈皮,否则会引起胃部不舒服的症状加重;陈皮一般适用于胃寒引起的胃部不舒服症状。

陈皮是一种性质偏热的中药,所以也不适合气虚或者阴虚的人服用。

三、陈皮鸭汤做法?

    陈皮鸭汤做法:

    1.准备好所需食材:一只鸭子(约1-1.2公斤),一小块新鲜陈皮(大约10-15克),料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜,花椒等。 

    2.先把鸭子放入清水中焯一下,把血水洗净,然后用料酒,盐,酱油腌制几分钟。 

    3.把陈皮,葱,姜,蒜,花椒放入桶中,把鸭子和腌制的料放入桶中,加水约两升,用大火煮滚。 

    4.把火调小,转为中火,盖上锅盖,煮1小时左右,至鸭肉变软。 

    5.熄火后,把鸭肉捞出,放入盘中,把汤倒入盘中,然后即可享用美味的陈皮鸭汤了。

四、问肉骨茶的配方及各种香料的用量?

肉骨茶是马来西亚的美食之一。

说它是“肉骨茶”,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤,里边加入上乘药材,经过长时间的炖煮,使药材的味道渗入排骨中。

做 法:炖

口 味:原味

难 度:初级

人 数:2人

准备时间:10分钟

烹饪时间:120分钟

用料

主料 排骨 排骨500克

辅料

桂圆10克 枸杞10克

红枣4个 桂皮1块

丁香3克 白胡椒5克

八角1个 甘草3克

陈皮2片 蒜10瓣

植物油适量 食盐5克

老抽10毫升

#肉骨茶#的制作步骤

1. 准备辅料

2. 准备原料

3. 排骨斩块

4. 调料放入调料盒中

5. 排骨段汆煮3分钟,捞出用清水反复冲净血沫,并沥干水分

6. 红枣、枸杞、桂圆泡软

7. 砂锅中加水煮滚后,放入肉骨茶调料盒,焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

8. 再次沸腾后转中小火(保持微沸状态)煮约90分钟