一、生生姜泡醋好，还是熟生姜泡醋好？
建议用老姜更好。
一般鲜姜指的是嫩姜，这种姜水分比较多，辣味淡，纤维少，吃起来更脆嫩，更适合用于烹饪菜肴、调味；而老姜水分比较少、辣味中、纤维多，其营养价值会更高，更适合用来做醋泡姜食用。
嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少，更加适合平时做菜时烹饪，而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多，用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。
二、冰糖泡生姜的做法？
冰糖泡生姜做法如下：
准备好生姜（喜欢辣的用老姜），洗干净，晾干水份，放入烤箱或烤面包机，用高温烤到表皮焦黑，冷却后剥去焦黑部分，把烤好的姜切成薄片放进干净的玻璃瓶里，放入适量的冰糖，充分搅拌均匀，密封好，一个星期左右，冰糖姜片就可以开吃了。
三、醋泡冰糖生姜治脑血管病吗？
醋泡冰糖生姜不能治脑血管病，高血压饮食治疗原则是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
四、醋泡生姜用什么醋好？
用白醋好。醋泡生姜能祛湿养胃提神，用白醋泡生姜效果更好，白醋味道纯正香甜。泡出来的生姜效果更好，没有其他气味的
五、醋泡生姜怎样保存？
醋泡好的生姜用干净的容器装好，密封好放入冰箱冷藏就可以。
六、醋泡生姜的做法？
原料 ：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶 。
做法 ：
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。
食用方法 ：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 。每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。
七、醋泡生姜的吃法？
醋泡姜的吃法是直接吃，可以起到促进消化和促进血液循环作用。醋泡姜属于一种比较常见的吃法，需要将新鲜的生姜切片之后放进玻璃容器内还需要配合适量的白醋来浸泡，才可以促进营养成分发挥，每个星期可以吃三片左右在吃了之后可以起到温补的效果，还能提高消化功能。
八、醋泡生姜正宗做法？
糖醋姜的比例是1:2:3。我们用6斤生姜需要两斤白糖，白醋4斤。
首先准备好姜仔细搓洗外皮，将姜放入通风处凉干表面水分确保表面没有生水。
准备一个容器先确保无水无油，处理过的姜切成约一毫米厚的片，越薄越好。
在锅内加水煮开后，将姜片放入沸水锅中焯30秒即可捞出控干水分。
处理过的生姜按上面比例拌匀，把拌好的生姜片放入一个预先处理过的玻璃容器里。
将白米醋末过生姜3/4，加盖放入冰箱冷藏两天，即可开始食用。
九、醋泡生姜花生做法？
用料
山西陈醋 适量，花生米、生姜 适量，红糖 适量。
醋泡生姜花生的做法步骤
生的花生米、姜去皮切丝，放入可以密封的容器（食材是容器一半的量），加适量的醋（醋的量比食材要高），用红糖调味，调出适合自己的口感。密封入味即可（大概2～3天）。如果食材吸收水分太多，再中途加醋调整，泡的过程一定要让醋没过食材。
十、醋泡冰糖的做法？
用料 ： 柠檬or青柠 2个 、冰糖 200g 、纯粮白醋 475ml
做法
1，广口瓶提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好要用厨房纸把水擦干净。
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2，把柠檬头尾去掉，切成薄片。
3，一层柠檬、一层冰糖的重复到装满瓶口
4，最后将白醋慢慢倒满，盖过柠檬片即可～盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。
小贴士
白醋用纯粮酿造的，喝的时候可以加蜂蜜什么的随你喜欢。
整个过程千千万万不要碰到水，日后也要用干燥的勺子舀出来，否则就容易发霉阿。