1. 冰糖银耳红枣羹做法？
1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
2. 红枣银耳汤用什么冰糖？
红枣银耳汤是很滋养的一菜品，可以清肺补肺，女人经常喝会脸色红润，银耳汤熬制方法也简单，一年四季都适合吃，只是熬制时间稍微长点，因为必须是小火慢慢熬制，熬制的时候要放冰糖，对冰糖而言，什么样的冰糖都可以，也可以放红糖，看个人喜好吧。
3. 银耳冰糖红枣隔水炖怎么做？
用料 银耳 1片 冰糖 适量 红枣 几颗 银耳冰糖红枣隔水炖的做法 银耳用凉水泡，静置一会儿把水换掉，如此反复几次，把脏东西都洗掉，放入电炖盅，静置两小时效果更好大枣去胡，放入冰糖，隔水炖盅加水不要超过最高水位线，插电设置时间两个半小时，也可以稍长时间，时间越长越成胶状，越有营养，建议不要超过四个小时，没有炖盅的朋友用锅隔水效果也是可以的叮，出锅啦，虽然耗时较长，但是美味无可抵挡，还是值得滴！头一次用这个锅，不足之处欢迎批评指正！胶状滴！甜美滴汤，各位也试试吧
4. 冰糖银耳红枣汤怎么才能粘稠？
银耳一定要掰的碎点，先大火，然后搅拌几下，然后小火慢煮。
5. 红枣银耳汤什么时候放冰糖？
煮银耳汤的时候，一般不用刚开始的时候就放糖。虽然可以刚开始的时候就放糖，但是如果没有一直搅拌的话，容易粘锅哦。煮完后再放糖也是不可取的，因为冰糖的融化需要一段时间，不容易入味。
建议煮到差不多熟的时候再放糖，放糖的时候时不时搅拌一下，等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了。
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6. 冰糖银耳红枣汤孕妇能喝吗？
孕妇可以喝冰糖银耳红枣汤，起到归脾胃经、补中益气、养血安神的作用，红枣中含有多种维生素，微量元素等，同时也有清肺、养颜的作用，孕妇饮食清淡，少量多餐，品种多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，优质蛋白质，到怀孕4个月后可以适当补充钙剂和铁剂。
7. 冰糖银耳红枣汤不粘稠怎么回事？
冰糖银耳红枣汤不粘稠可能有两种情况:一是煮的时间短，二是水太多
8. 银耳红枣汤放冰糖还是放白糖好？
理论上是没什么问题，只是白糖口感不如冰糖好。也没有冰糖有益于身体！冰糖的一些功效，是白砂糖没有的！中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
9. 红枣银耳汤的做法放多少冰糖合适？
食材准备
银耳，红枣，冰糖;
制作步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片;
2、放入锅内，加水，大火煮开;
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可
10. 红枣银耳作用？
红枣银耳粥具有很好的滋阴补肾，清热解毒，强心补脑，滋润皮肤，抗衰老，美容养颜的作用，如果长期的服用红枣银耳粥，还会起到一定的减肥作用，红枣银耳汤比较适合秋季来喝，另外在喝银耳汤的时候最好不要喝凉的红枣银耳汤，最好喝常温的，以免喝凉的红枣银耳汤，会对一些脾胃虚弱的患者会引起身体的不适。