1. 糖炒花生的制作方法
糖炒花生作为一道非常不错的下酒菜，炒的话要用白砂糖，因为用其他糖不仅会影响花生的口感，而且过于甜或者微甜都会使花生的味道受到影响。
2. 怎么做糖炒花生
花生升糖指数为14，属于低升糖食物，糖尿病人群血糖温度时可以适量食用。
花生中的主要营养物质有脂肪、蛋白质、烟酸等。花生的脂肪含量较高，但是花生中糖类物质含量不高，升糖指数较低，糖尿病人群血糖稳定时可以适量吃一些花生补充脂肪和蛋白质。
虽然花生的升糖指数较低，但是是高热量、高脂肪、高蛋白的食物，所以糖尿病人群还是不可过多食用花生，摄入过多脂肪也可引起血糖升高，同时以免引起肥胖。
3. 糖煮花生怎么做窍门
毛豆花生升糖指数不高。
毛豆和花生中含有着非常丰富的营养，而且煮毛豆和花生也不会升血糖。毛豆和花生中还有着非常丰富的蛋白质，而且毛豆和花生中的钾和镁元素的含量也会比较高，所以对于人体的气球也是比较的有作用。同时大量的使用毛豆和花生，还能够起到防止便秘的发生。但是煮毛豆和花生的时候，一定要煮熟后才能够使用
4. 糖炒花生的做法
糖炒花生米的做法
材料：花生米适量、白糖适量、面粉适量。
制作步骤:
1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火，后小火。
2、把花生米炒至啪啪作响后，再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香。
3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。
4、锅中放白糖，加入少许的水，用铲子不停地搅。
5、把白糖熬至出糖丝，铲子上的糖可以挂丝了即可。
6、倒入去皮的花生米和少量的面粉，翻炒均匀。
7、在锅中炕至花生米外表发白，又香又甜的糖花生米做好了。
5. 糖炒花生的制作方法视频
用料：花生米 200g，白糖 150g，麦芽糖 100g，玉米油 20g
做法步骤
1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。
2、锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。
3、炒到白糖融化，倒入麦芽糖。
4、继续炒至颜色变深，成糖色。
5、用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。
6、放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。
7、倒进铺有保鲜膜的磨具里，保鲜膜事先抹了点油，按平整。
8、略凉一点有点软时，拿出来切成小块，冷透装进盒子里。
6. 做花生糖的花生怎么炒
花生糖怎样做更酥脆我做的花生糖不是很酥一、原料 1.主料：花生仁1000克，白糖750克。 2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克。 二、制法 1.将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。 2.将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。 3.取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起，稍凉后，将盒子倒扣在干净的案板上。 4.待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。 特点：香甜酥脆。 1.将糖煮溶2.将姜切碎磨汁加入3.将糖和姜汁搅拌均匀4.加入花生5.放点芝麻6.再搅拌均匀7.搅成一团铺在早准备好的椰丝上8.用力把它摊开9.转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！
7. 怎样做糖炒花生
食材清单
紫苏子 420克
麦芽糖 140克
白砂糖 15克
水 30克
橘子皮 10克
核桃仁 20克
烹饪步骤
1、准备原料，把紫苏子里面的杂质捡干净。
2、把核桃仁，橘子皮，紫苏子混合均匀，混合的时候就闻到香气啦！
3、锅里倒入水，糖，炒化，下麦芽糖，炒至冒泡。
4、倒入混合好的紫苏子，翻炒。
5、倒入一个盒子里，我用的蛋糕模具，可以用茶盘，饭盒等等。容器内壁抹点油，防止沾上。
6、压平压紧！
7、倒扣过来。
8、稍微在冷一些，准备切块。
9、先切成大块，感觉还有点软。
10、再切成小一点的块。
8. 糖炒花生怎么炒好吃
栗子和糖一起炒叫糖炒栗子，栗子非常好吃。
9. 白糖炒花生怎么做
食材：花生米200克、花生油适量、猪油20克、盐适量、白酒适量
制作过程
步骤一：先把花生米冲洗几遍后，再放入水中浸泡20分钟。很多朋友炒花生米都是锅中倒油，直接放入花生米炒，其实这样做是不对的！花生米经过浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不会出现炒糊炒黑的情况！
步骤二：泡好的花生米沥干水分，锅中加入少许的花生油，一勺猪油，开小火，再放入花生米进行烹炒。炒的过程中，要不停地翻炒。加花生油可以让花生米在炒熟之后味道更加的醇香。
步骤三：花生米炒至颜色微红，且听到锅中开始出现“噼啪”的响声，这就是说明花生米炒好了！
步骤四：出锅前，散入一勺白酒，之所以要这样做，就是利用出锅前，花生米的热量，快速使白酒的挥发，从而带走花生一部分水汽和外皮的水分，这样出锅后，才不会因为垒叠在一起，让热气弄潮皮软。
步骤五：加入白酒后，酒精在挥发之后，也会剩下极少量的水分。此时，一边翻炒，一边捏入一点食盐，借助这点水分，将盐融化，起到给花生调味的作用！最后，出锅装盘后再撒入一点食盐，即可。