一、马小坏白糖发糕做法？
1、米粉250克，放入干净容器中，容器最好大一点。
2、加入4勺白糖，白糖的分量可以根据自己的口味适当加减。
3、酵母4克加温水130克。
4、倒在盆中，全部搅拌均匀，发酵1个小时。
5、葡萄干枸杞洗干净沥干水份。也可加自己喜欢的各种干果。
6、每个蛋挞模，用刷子刷一遍油，把发酵好的米浆装入模中，8分满即可。撒上葡萄干和枸杞。如果没有塔模，使用各种小容器也行。
7、开水蒸20分钟。
8、蒸好后，用牙签轻轻在模具边沿划一圈，很好脱模。
9、甜甜的，软软的米发糕就做好了。
10、脱模后的发糕很好吃，一点也不粘模。
二、白糖牛奶发糕的做法？
用料
粘米粉 160克
白糖 80克
牛奶（可用冷水） 300ml
酵母 4克
温水 20ml
泡打粉 1克
黑芝麻 少许
牛奶白糖糕.发糕的做法
1.准备好所需材料
2.牛奶、粘米粉、白糖一起倒入锅中搅拌至无颗粒状态！
3.开小火不停搅拌，直至锅底有结块米糊，马上离火将米糊块搅散后又回到灶上搅拌！这个步骤反复4、5次后，米糊会变得黏稠一些。这时是米糊的半熟状态。
4.将煮好的米糊过筛倒入容器中，凉至35度左右备用。
5.温水中加入酵母粉、泡打粉兑匀，倒入凉好的米糊中搅拌均匀。
6.微波炉中放一碗开水，再将米糊放进去发酵，约1小时左右米糊就发酵好了。
7.将发酵好的米糊轻轻翻拌几下（千万不要过度搅拌，小心消泡），倒入刷好油的模具中。倒好的米糊在桌上震几下，就像做蛋糕一样，震掉其中的大气泡。
8.模具中的米糊上锅蒸15分后好吃的牛奶米糕就做好了！如果装米糊的容器过大，蒸的时间就加长！
三、自发白糖发糕正宗的做法？
用料
自发粉 250克
鸡蛋 2个
白糖 50克
水 适量
红枣、葡萄干 适量
白糖发糕（自发粉）的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
面粉称重250克
步骤 3
白糖称重50克
步骤 4
打入鸡蛋，多次少量加水搅拌
步骤 5
搅拌至无干粉后，静置20来分钟发酵后移入抹油的模具后，放入葡萄干红枣
步骤 6
蒸20分钟，再闷5分钟即可。
四、白糖发糕怎么做才不硬？
1.发酵时，一定要确定发酵均匀，用筷子挑开一些面的表皮，如果里面气泡是均匀的，就表示发酵可以。
2.另一个会导致变硬的原因就是受热不均匀。所以注意蒸发糕的时候一定用冷水蒸，这样才可以避免发糕外面是软的，里面是硬的。
以上两点就是不让发糕变硬的两个主要方法，如果做发糕的时候以上操作都注意啦，快起动手试试吧!希望可以对您有帮助!
五、糖发糕的做法？
红糖180；水600克；酵母5克；面粉470克；
1
把水和红糖一起放入锅里煮成红糖水，红糖完全化开后关火倒入大碗中放凉20分钟；
2
酵母用40ml的温水化开备用；把面粉分三次倒入大碗中，加入酵母业搅拌均匀。
3
搅拌好的面糊起小泡泡起算间，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵90分钟；
4
把发酵好的面糊倒入抹了油的模具上，轻轻地摔几下模具，放入锅中大火烧开后蒸25分钟，关火焖五分钟，红糖发糕就做好了。
六、白面发糕的家常做法？
原料
面粉 (200g)，细玉米面 (100g)，白糖 40g，泡打粉 3g，酵母 5g，温水 140ml
方法：
1、将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀。
2、将酵母用温水混合后倒入面粉中，加入温水和成面糊。
3、和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发。
4、面糊醒发约2小时至原来两倍大。
5、放入红枣，盖盖大火蒸20分钟。
6、蒸好后马上拿出，晾凉。
7、松软的发糕就完成了。
注意事项
放面糊的容器一定是透气的，最好是笼屉。