蛋白糖适合多大孩子(蛋白糖适合多大孩子吃)

淘菜谱 2023-03-10 13:31 编辑:admin 237阅读

一、sweetycube魔方胶原蛋白糖17岁女孩能吃吗?

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二、蛋白糖的原理?

蛋白糖是一种符合低热值的甜味剂。

蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯,蛋白糖甜菊糖等产品为集料,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正,明快,清爽,无蔗糖的甜腻感,滞重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等现象。是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,甜度为其100倍。

因其是一种低热量的甜味剂,在食品、药品的应用中不参与人体的任何代谢直接排出,同时也是一种具有改善各种甜味保健品,药品,食品风味和品质,提高产品档次的理想甜味剂。

蛋白糖为白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。

溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。具有非吸湿性,不支持霉菌或其他细菌生长。

三、蛋白糖是什么?

蛋白糖,并不是真正的糖,其中不含有糖类的营养物质,而是一种具有甜味的糖类替代品。已经证实把此类甜味剂叫蛋白糖不切实际。

仅供参考