一、信阳零食齐炒做法？
齐炒是我们小时候的零食，清香酥脆，吃一粒满口留香，做起来也不复杂。首先准备材料：面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、适量蜂蜜和芝麻。
和面是关键，和面的时候先放合适的盐，一到两枚鸡蛋，然后加点食用油，如果想吃甜的，就放糖或则是蜂蜜，把芝麻也加到面里。
面一定要和的比平时硬，像擀面条那样的就好，和好后醒面半个小时然后擀成一厘米厚的面片儿，再用刀切成合适的小方块备用。
起锅烧油，五成热把切好的小方块放到锅里小火慢炸，金黄捞出，放凉就可以吃了。
二、怎样在家做炒糖？
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锅中加入一勺白开水，少许的食用油，加入一勺白糖，这样熬起来呢会非常的顺畅。家中熬制一定要用小火儿，温度上升。再看糖的形态逐渐变成微黄色。再变成香油色，把火关掉。
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利用过的余温慢慢的搅动，再变成深枣红色。加入开水，这个时候，将水在锅中沸腾五分钟，红色不发黑，做出来效果这是最佳的了。
三、面食齐炒做法？
首先准备材料：面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、适量蜂蜜和芝麻。
和面是关键，和面的时候先放合适的盐，一到两枚鸡蛋，然后加点食用油，如果想吃甜的，就放糖或则是蜂蜜，把芝麻也加到面里。
面一定要和的比平时硬，像擀面条那样的就好，和好后醒面半个小时然后擀成一厘米厚的面片儿，再用刀切成合适的小方块备用。
起锅烧油，五成热把切好的小方块放到锅里小火慢炸，金黄捞出，放凉就可以吃了。
四、炒麻条的正确做法？
做法一：
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、油、芝麻。
1，将两个鸡蛋提前从冰箱拿出，回温；
2，把两个回温好的鸡蛋打入碗中，倒入适量的白砂糖和适量的油，充分搅拌；
3，准备一个筛子，将面粉过筛，倒入之前的鸡蛋混合液中，搅拌成面团；
4，用手充分揉面团，直到将面团表面揉光滑，用保鲜膜覆盖上面团上，醒面；
5，大概半小时后，把面团擀成偏后一些的面饼，厚度大约0.5cm左右；（厚度可以依个人喜好）
6，用刀将面饼切成均等大小的条；
7，将每个条均匀沾上牛奶，再裹上芝麻；
8，把油倒入锅中加热，油温达到七成热左右，调至小火，炸酥脆捞出控油即可。
做法二：
材料：鸡蛋、白糖、食用油、面粉、牛奶、白芝麻；
1、取两个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。
2、加上30克白糖，适量食用油，筛入200克面粉。
3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
4、醒好的面团擀开，切成均匀的长条。
5、然后把搓好的长条先沾上牛奶，再裹上白芝麻。
6、裹好白芝麻的小条搓一下，然后放入六成热的油锅炸。
7、炸至金黄酥脆捞出即可。
小贴士：
1，搅鸡蛋液的油可以用黄油替代，口味也更香浓。
2，除了油炸也可以选择烤箱烤制，烤盘铺上油纸，放入180度预热过的烤箱里，烤10分钟后，转成150度8-10分钟至脆即可出炉。
五、芝麻锅怎么做？
准备黑芝麻、糯米粉、白砂糖或冰糖，
1、做黑芝麻糊，只需要3样食材，就是黑芝麻、糯米粉、糖，想要口感好，黑芝麻和糯米粉的比例很关键，可以是1:1，但糯米粉不能比黑芝麻多。糖可以用白糖、冰糖、红糖等，最好是糖粉。
2、准备200克黑芝麻，放入清水中淘洗2遍，如果发现有不好的芝麻粒，捡出来扔掉，然后沥干水分。
3、把黑芝麻倒入炒锅中，开小火加热，慢慢炒几分钟，炒出黑芝麻的香味，颜色发黄后关火盛出，晾凉。再把糯米粉倒入锅里，同样用小火炒几分钟，颜色发黄后盛出放凉。
4、先用工具把糖研磨成糖粉，取出破壁机，倒入炒熟的黑芝麻，再加入二分之一的糖粉，启动破壁机，把黑芝麻打成碎末。然后加入另一半的糖粉，继续打一会儿，尽量打成细腻的粉末。打黑芝麻的时间不能太长，而要用研磨功能，不然芝麻油会渗出来。
5、把打好的黑芝麻粉倒入糯米粉中，用干净的筷子搅拌均匀，让2种粉充分混合，黑芝麻糊就做好了，用滤网过筛。
6、准备一个密封的玻璃瓶，把做好的黑芝麻糊倒进去，盖紧盖子后放在阴凉通风处即可，放半年都没问题的。
7、食用时，用无水无油的勺子舀2勺出来，倒入一些开水搅拌均匀，就可以喝了，和外面卖的芝麻糊一样好喝。
六、芝麻酱炒鸡蛋的家常做法？
芝麻酱鸡蛋好吃又营养，怎么做出好吃的芝麻酱鸡蛋？一起来了解一下吧
原料
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鸡蛋 (10个)
芝麻酱 4斤
盐 8两
准备食材，鸡蛋 (10个)，芝麻酱 4斤，盐 8两
1/4将盐和芝麻酱和匀。
2/将鸡蛋裹满芝麻酱。
3/将鸡蛋封入坛中腌制四十天即可。
4/美味又好吃的芝麻酱炒鸡蛋完成开吃了。
七、炒干正宗做法？
做法
炒干的配料
原料5种
鸡蛋两个，白糖适量，面粉适量，清水，黑芝麻适量，油适量
炒干的做法
第1步
碗里打入两个鸡蛋
第2步
加入一大勺黑芝麻，适量白糖，一点清水调匀
第3步
加入适量的面粉，搅拌均匀
第4步
揉成光滑的面团
第5步
将面团擀成长方形面片
第6步
用刀切开
第7步
在切成面条粗细的细条
第8步
全部切好的样纸
第9步
锅里放油油温五成热的时候放入锅中小火炸，炸的时候要用筷子拨动受热均匀
第10步
炸到金黄色的时候捞出
第11步
特别酥脆
八、有喜事的鸡蛋麻糖做法？
第一步、 花生炒熟之后去皮，晾凉后用刀背压成花生碎
第二步、黑芝麻炒两三分钟，熟了之后盛出凉了备用。
第三步、锅里放半碗凉水，加入白糖（红糖也可以），小火慢熬，糖色变成深棕色，用筷子沾糖能拉丝就好。
第四步、继续小火，加入芝麻和花生碎快速搅拌均匀，搅拌均匀后盛出来放入容器中按压平、压紧。
最后一步、定型后放在案板上趁热切成小块晾晒
这样一道美味的鸡蛋麻糖就做好了
九、四川炒阴米子的正宗做法？
1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。
2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。
3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。
4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。
5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。