1. 白面红糖发糕的做法
步骤 1
面粉过筛，这样后面搅拌时不容易有颗粒
步骤 2
加入8克无鋁泡打粉
步骤 3
放入10克酵母粉，搅拌均匀
步骤 4
两个鸡蛋打散
步骤 5
打散的鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀
步骤 6
100克红糖用200克开水化开，兑入300克凉水中混合，少量多次的加入面粉中
步骤 7
加入红糖后用筷子朝着一个方向搅打上劲
步骤 8
面糊放入蒸锅中隔水发酵15分钟
步骤 9
发酵好的面糊，用筷子逆时针搅拌1分钟至消泡
步骤 10
26寸凉皮罗罗底部均匀刷一层玉米油防粘
步骤 11
把面糊倒入模具中
步骤 12
在上面均匀的摆上红枣装饰
步骤 13
上锅蒸，锅上气后蒸20分钟，关火后焖5分钟
2. 面粉做红糖发糕怎么做
1，准备好100克的红糖，用140克的开水把红糖化开
2，红糖化开后稍微的凉一下打入两个鸡蛋，不然就会变成红糖鸡蛋水了
3，凉至常温状态后加入3克酵母粉继续搅拌把酵母化开
4，小盆中准备300克的普通面粉，用红糖水随倒随搅拌，不要一次性倒入，搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的糊状即可，盖上盖子饧发2倍大
5，面糊饧发好之后搅拌排气，模具铺上一张吸油纸边缘刷上食用油防止粘连，倒入面糊震动一下去除气泡，盖上保鲜膜二次饧发20分钟
6，饧发明显变大后摆上清洗干净去核的大枣，盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，冷水放入蒸锅水开后蒸35分钟，关火后焖5分钟
7，时间到出锅脱膜，非常蓬松暄软香甜可口的红糖大枣发糕就做好了
3. 红糖发面糕怎么做
步骤/方式1
红糖块和100g左右的水稍煮一下，红糖融化即可。
步骤/方式2
然后倒入到碗里自然冷却，中途有一点点温热的时候加入酵母,
步骤/方式3
面粉打入一个鸡蛋，倒入红糖水和成面团，醒发一会儿
步骤/方式4
手轻轻的扒开面团里面是蜂窝状，加入少许面粉进去 揉面表面光滑
步骤/方式5
再按扁 擀面杖擀成长方形上面刷少许油，卷起来
步骤/方式6
切成大小相等的剂子，揉面团切面是很光滑
步骤/方式7
蒸锅里垫油纸，揉好的馒头一个个放进去，记得放进去一个马上盖好锅盖 防止表皮干掉。
步骤/方式8
大火把水烧开以后5分钟转中文继续蒸10来分钟 然后焖五分钟出锅即可。
4. 老面红糖发糕的做法
食材明细
面粉1杯
生粉1/4杯
红糖1/4杯
水一杯
酵母1/3汤匙
做法步骤
1把面粉，生粉混合备用。
2红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。
3调好的面糊。
4放进锅里发酵一小时至两倍大以后，把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。
5. 白面红糖发糕的做法视频
馒头，面粉可以做红糖发糕。只需要把红糖用温水化开。加上耐高糖干酵母粉5克。进行和面这要的面不需要活的太硬，稍软一些。发好后把它进行排气，放入蒸盘中就可以蒸制了。
6. 白面红糖发糕的做法窍门
第一步：准备一个比较大的容器，在里面放入100克红糖，然后加入450毫升清水，用勺子搅拌均匀，把红糖搅化，做成红糖水，再放入8克酵母，搅拌均匀，让酵母跟红糖水融合在一起。但需要注意的是：温水的温度一定不要超过35°，不然容易把酵母烫死，这样酵母就没有效果了
7. 白面红糖发糕的做法大全
配方：中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个
做法：
1、把红糖放在一个碗中，然后用温水将其泡开，直至融化。大概300ml的温水即可，红糖融化之后，我们接着再把酵母放进去，搅拌均匀。
2、红糖水先放在一旁备用，接下来再准备一个稍微大点的盆，把面粉给倒进去，然后打一颗鸡蛋进去，随即把红糖酵母水倒进去。倒进去之后，我们用筷子不停搅拌，搅拌至无干粉的状态时，就可以了。
3、但是这个时候，你会看到里面的面糊比较粗糙，这时候我们可以用电动打蛋器，搅打几秒钟的时间，然后这一盆面糊就会变得非常细腻了。接下来需要准备一个模具，在模具的四周，都均匀涂抹上一层植物油。
4、然后再把面糊倒进去，上下稍微震一震模具，让面糊更平整，没有气泡。这样弄好之后，在面糊的表面铺上一层保鲜膜，然后放在室温下开始醒发，直至把面糊醒发到之前的2倍大即可。
5、把红枣清洗一下，然后切成两半，把中间的枣核去掉，等面糊醒发好之后，我们再把红枣均匀铺上去。下面往锅里倒上水，然后把面糊放到蒸笼上，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，再用中小火，继续蒸20分钟。
6、蒸熟之后的红糖发糕，我们将其取出来晾凉，不烫手的时候，再将其脱模，切成块状开吃即可。