1. 泡鸡脚用什么白醋
在我们乡村泡鸡脚一般都不用白醋。我们这里几乎家家户户都有几个大大的泡菜坛子。
我们都是把鸡脚买回来洗净跺去脚指甲，然后放锅里加姜葱白水煮开七八分钟，把鸡脚捞起来沥干水放在一个大一点的盆里，再从泡菜坛里舀里面的盐水倒入盆里淹过鸡脚，再放些芹菜段和小米辣，泡二个小时左右即可开吃
2. 泡鸡脚用白醋还是陈醋
醋泡鸡蛋用白醋或陈醋都可以，用陈醋时间要长些，用白醋（9°米醋）泡1~2天就可以了，醋泡鸡蛋主要是醋把蛋壳的钙溶化，变成可吸收钙。沉淀的白色物应该就是钙质，是可以喝的。上面的泡沫也没关系。你和着开水喝的时候会发现，只要搅一下就能看到蛮多泡沫，你要是不喜欢就撇掉呗，不影响。喝的时候最好加蜂蜜，一般人们推荐是早上空腹喝，中午和晚上是饭后喝，但是空腹喝也有种不好的说法，就是酸度太大会刺激胃。其实是醋酸溶蚀了蛋壳，醋蛋液不仅祛斑养生，而且还很补钙，还可以起到软化血管的作用，缺陷是：太难吃了！
3. 泡鸡脚要用什么醋
因为炖老鸡鸡肉往往很难熟烂。
可以采取以下几种方法进行烹制：
1. 在杀鸡的时候，可先为鸡灌入少许醋，然后杀鸡，用小火炖即可。
2. 在煮制老鸡的过程中，可在锅中加入约20粒黄豆，这样不仅可使鸡肉味道更鲜美，还可节省煮制时间。
3. 在锅中加入3~5颗山楂也会使鸡肉易烂。
4. 也可将宰杀后的老鸡在凉水或少许醋中浸泡约2小时，这样也可节省时间，还能使肉变得香嫩。
4. 泡鸡脚什么白醋比较好
最好是用饲料鸡的鸡脚吧。因为那些鸡脚比较多肉，也没那么老，比较好啃。
5. 泡鸡脚的做法大全 白醋
材料：洋姜500克，白醋和白糖、八角、干辣椒各少许，红糖、白酒、盐和清水各适量
做法：
1、鲜嫩的洋姜洗净后放入阳光下凉八分干时，再把洋姜切成比较后的块状。
2、切好的洋姜加入红糖、白酒、盐和适量清水泡五六个小时。
3、白醋和白糖、八角、干辣椒放在锅中烧开晾凉备用。
4、把泡好的洋姜捞出晾干，然后放入干燥的坛子里，再把煮好的料汁倒入坛里淹没洋姜为宜。
5、封好口后放在阴凉处静置6天左右就可以吃了。
6. 泡鸡脚用什么白醋比较好
白醋泡鸡脚
主料：
鸡爪（500g）
红辣椒（50g）
西芹（50g）
辅料
泡椒（适量）
泡姜（1个）
白醋（适量）
山萘（2个）
八角（2个）
花椒（3g）
盐（适量）
味精（适量）
泡菜水（适量）
步骤：
1.买回鸡爪解冻洗净
2.在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味
3.锅内加适量水烧开放鸡爪入锅煮十分钟左右.
4.捞出来后加适量矿泉水洗洗(泡出来才不会黏黏的)
5.洗完后倒去里面的矿泉水
6.往里加入白醋
7.加泡椒和泡姜(泡姜切片)不怕辣可以将泡椒剁碎
8.加盐和味精
9.加入泡菜水(自家泡菜坛里的,没有泡菜水可以加瓶装野山椒里面的汁)
10.加入八角,山萘,花椒
11.最后加入红椒和西芹(洗净后,红椒切条,西芹斜刀切成小段)
12.拌匀后泡上个两天左右便可以吃了
小贴士
鸡爪不宜煮太过熟,太熟泡出来口感不是很好.白醋不宜放太多泡菜水不够,可以倒上些矿泉水.气温高的话可以将泡凤爪放入冰箱
7. 泡鸡脚用什么白醋好
醋泡鸡蛋用白醋或陈醋都可以，用陈醋时间要长些，用白醋（9°米醋）泡1~2天就可以了，醋泡鸡蛋主要是醋把蛋壳的钙溶化，变成可吸收钙。沉淀的白色物应该就是钙质，是可以喝的。上面的泡沫也没关系。
你和着开水喝的时候会发现，只要搅一下就能看到蛮多泡沫，你要是不喜欢就撇掉呗，不影响。喝的时候最好加蜂蜜，一般人们推荐是早上空腹喝，中午和晚上是饭后喝，但是空腹喝也有种不好的说法，就是酸度太大会刺激胃。
其实是醋酸溶蚀了蛋壳，醋蛋液不仅祛斑养生，而且还很补钙，还可以起到软化血管的作用，缺陷是：太难吃了！
8. 泡鸡脚用什么白醋最好
原料：
核桃仁、醋。
做法：
1、先将核桃仁泡2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且容器的边缘还有一圈黑；
其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还可以把这层皮剥掉。
2、将核桃仁放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。
9. 泡鸡脚要白醋吗
1、鸡爪冲洗，剪去指甲。锅内加水，加入八角，花椒，姜片，葱段、料酒，煮开后将鸡爪放入煮10分钟。
2、碗中放10颗左右的泡椒，加一些泡椒水，2勺米醋和清水，放入盐，糖，均匀搅拌一下也可以加一些柠檬片。
3、鸡爪煮到刚刚熟透，投入冷水收紧。捞出控水，投入料水中。
4、加入2勺左右的白酒，摇晃均匀了，盖上保鲜膜，冷藏一晚上即可。
下一道：大排档麻辣小龙虾好吃的诀窍，加入这几种香料，在家也能轻松搞定
10. 醋泡鸡脚怎么做才好吃窍门
土司炸鸡腿
原料：鸡腿肉250 g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末20 g，盐4 g，味精1 g，料酒20g，五香粉5 g，胡椒粉1 g，植物油500 g(实耗50 g)。
制法：1 把鸡腿肉洗净，切成长4 cm、宽2 cm的长条形，面包碾成碎末，鸡蛋打散。
2 取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀，然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀。
3 炒锅置中火上，加入植物油，烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时，将鸡肉二次下锅浸炸，待其色泽淡黄，表皮酥脆时捞出码盘即可。
特点：色泽淡黄，鸡肉表皮酥脆醇香，肉质酥嫩。
掌握关键：肉条不需太大，要用温油炸透。
11. 泡鸡脚用什么白醋效果好
我认为还是用陈醋做的好吃，因为我原来在饭店做过这道老醋花生的菜酸中带甜特别好吃，大家都喜欢吃，因为陈醋吃了有回味，白醋只是酸的掉牙老醋花生的配料就是油炸花生米，洋葱丁，青椒丁，胡萝卜丁糖，蚝油酱油陈醋必不可少，有了陈醋才好吃