1. 黄瓜加白醋的凉拌做法
准备新鲜的芹菜一斤左右,切去根部,摘去叶子,洗净后,切成二十厘米长的小段
锅内烧水,等水沸腾时,把芹菜放入锅内,焯水十秒钟后捞出,过一下凉水备用
然后用刀切成七厘米左右的小段,均匀的摆在盘中
取西红柿半个,切花配色,大蒜拍扁切碎,放入碗中
加一勺食盐,适量白醋,少许芝麻油,用筷子搅拌均匀
然后均匀的浇在切好的芹菜上面,好了,这道简单爽口的凉拌芹菜就做好了
2. 黄瓜加白醋的凉拌做法窍门
1/黄瓜表面用盐反复搓洗干净,再用刀背拍扁,切成合适入口的长度,比较大块的地方切成2半。
2/黄瓜放进深碗里,加少量的盐,腌制5分钟,时间太长的话黄瓜出水比较多,倒掉腌出来的水分,不用加水冲洗,以免黄瓜里的水分变多,影响口感。
3/小米椒切成小段,紫皮蒜米拍扁去皮,切成蒜末,加一勺白芝麻。
4/准备一个小碗,放入1汤匙生抽,2汤匙香醋,半勺白砂糖,半汤匙芝麻油搅拌到白砂糖融化。
5/小米椒和蒜末放到装有黄瓜的盆子里。
6/倒入调味酱汁,简单的混合一下。凉拌黄瓜随吃随做,不要放太久。
7/最后撒上芝麻,换个好看的盘子盛好,就可以端上桌了。
8/美味又好吃的黄磊凉拌黄瓜的做法完成开吃了。
3. 糖醋拌黄瓜的做法凉拌
适宜人群:大众均可食用,患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。因为
黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用,含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。
食用禁忌:因黄瓜性凉,所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。
食用最佳时期:
凉拌黄瓜既清凉爽口,又能减肥美容,最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的
高温季节食用,既补水又解渴。
凉拌黄瓜做法大全:蒜末拌黄瓜材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法:将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
然后倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
麻酱拌黄瓜材料:黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
做法:麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细块,入沸
水中焯一下,捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。醋黄瓜材料:嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法:将黄瓜除皮,去心清冼干净,切成5厘米的长条条,在放入沸水中氽透,捞出,
拌上精盐腌渍20分钟。将腌制好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,即可食用。
韩式凉拌黄瓜
材料:黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1
小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法:黄瓜切成薄片,加盐腌制30分钟,把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好,加入韩式辣
酱,香油,醋,熟芝麻拌好,再把腌好的黄瓜去水,倒入调料。
墨西哥风味拌黄瓜
材料:黄瓜一根,大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个,红葡萄酒醋2汤匙,干辣椒碎1
汤匙,大蒜1瓣,剁成末,孜然粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,新鲜芫荽1把切碎。
做法:将黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗
里混匀,再加入余下的所有调料,调味拌匀。将碗盖上,放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
4. 凉拌黄瓜 白醋
食材:黄瓜,白糖,蒜末,小米辣,生抽,香醋,麻油,花生米
从地里摘回来的黄瓜先清洗一下,把黄瓜上绒毛软刺清洗掉,再把黄瓜的两头去掉,在黄瓜上面划几刀,再用刀拍碎切块,把处理好的黄瓜放入碗中
往黄瓜上倒入一勺白糖,把其抓拌均匀,腌制20分钟左右
黄瓜腌制好后把多余的黄瓜水清理掉,沥干水分的黄瓜放入到另一个碗中
接着往碗中放入蒜末,小米辣,一勺生抽,一勺香醋,一小勺麻油
再放入一些花生米进去,然后把它们抓拌均匀
这样一道美味的酸甜口凉拌黄瓜就完成啦
5. 白醋可以用来凉拌黄瓜吗
凉拌黄瓜时用陈醋代替白醋没有什么后果,效果都一样,放白醋黄瓜是原色,而放陈醋黄瓜会变成暗色。但是用醋的效果是一样的。凉拌黄瓜是把黄瓜先拍碎,然后依次放入盐、味精、香菜、花生油和醋。放醋的目的是使黄瓜吃起来更脆,也有杀菌剂的作用。陈醋和白醋效果一样。
6. 黄瓜加白醋的凉拌做法视频
食材用料:黄瓜 1根,柠檬 1个,可乐 一听,香菜 2根,盐适量
1,首先将黄瓜洗净,用刀背拍一拍,切段备用
2,黄瓜拍完之后,放入适量盐!这样能使黄瓜脱水,待会腌的时候更容易入味。但是不需要腌制太长的时间,只要腌到黄瓜出水就可以啦,大概5分钟左右就行了。如果腌得太久,黄瓜反而会苦!
3,腌制的黄瓜不用洗,里面多余的盐分我们要留着做底味,接下来我们直接倒可乐,可乐倒到没过黄瓜就可以了,然后泡三五分钟就可以了!
4,再将柠檬的四个面切下来,切片的柠檬用手直接挤,中间的柠檬像拧毛巾一样拧,这样挤柠檬就可以一滴都不浪费哦。
5,放柠檬汁,是为了让黄瓜先吸收可乐的甜味,再吸收柠檬的酸味,这样做出来的凉拌黄瓜吃起来更有层次感!
6,最后我们就可以把黄瓜捞出来,再放一点香菜,这道可乐凉拌黄瓜就做好了!
7. 凉拌醋黄瓜怎么做
一般需要放醋。
当然,也有一部分人不喜欢吃醋。他们在凉拌黄瓜时喜欢放盐、蒜末、生抽、香油或辣椒油等。
凉拌黄瓜有多种做法,每个人的口味和生活习惯都不一样,不能说这样做就不对。
不过,经有关健康专家研究,醋有软化血管,降低油腻的功效。因此,凉拌黄瓜还是放点醋好。
8. 白醋拌黄瓜的做法窍门
主料:老黄瓜适量
辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许
做法如下:
1. 黄瓜选稍微老一点的,煮汤才好吃,凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2. 汤锅里加入适量水,放入姜片,大火烧开。
3. 烧开后,放入黄瓜,和一小勺猪油(黄花汤才香,你可以改用橄榄油,但是不建议用别的食用油,因为会盖掉黄瓜的清香味)。
4. 小火煮十分钟左右,黄瓜稍微软即可,关火,放入适量盐和鸡精调味。
5. 超级清香的黄瓜汤出锅了。
9. 凉拌黄瓜用白醋
凉拌香干用白醋还是用陈醋?
答,凉拌香干用陈醋好吃。因为香干本身就有味道,所以放陈醋比较好吃,如果喜欢吃白醋的话,也可以,就看你个人的胃口,如何了。夏天吃凉拌香干很有营养,因为香干里的营养价值很高,再配点菜。凉拌香干用陈醋好吃。
10. 黄瓜加白醋的凉拌做法大全
1.
黄瓜洗净切成段,放在盘中备用。
2.
变蛋磕掉石灰壳,剥掉外壳洗净,切成均匀的块,放在盘中的黄瓜上面,
3.
盘中加入适量的蒜泥,醋,盐,鸡精,辣椒油,搅拌均匀即可。
11. 凉拌黄瓜的做法加陈醋还是白醋
凉拌黄瓜没有陈醋放白酷可以呀,陈醋白醋都是起到调味的作用,一般凉拌黄瓜时会放盐、生抽、蚝油、香油,醋、蒜这些调味品,有的人个人爱好也会放些花生米、凉皮了等等,其时各地的风俗习惯不同再者各人的爱好不同,各菜系的做法各不相同,所以也没有绝对的行与不行。