一、白醋可以拌凉菜吗？
醋分为白醋，香醋，陈醋，柿子醋，苹果醋等。醋有很多用处，美容的时候人美用白醋洗脸，有些凉菜用白醋，比如说凉拌藕片，凉拌白菜，萝卜等都会用到白醋，但是还有一些别的菜凉拌的时候人们会用香醋，或者陈醋，因为白醋比较酸，没有味道，只有酸味，口感不太好，所以说不是所有的凉菜都适合用白醋。
二、山东拌菜用白醋还是陈醋？
山东拌菜用白醋醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种: A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可口,可保十天左右. B:口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好,如:大拌菜,可选黄瓜切片,西红柿切块,生菜撕成小片,酱牛肉切碎,(还可以加入你喜欢的各种菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),热油加花椒爆出香味,加少许盐,糖,老陈醋拌均即可. C:荤菜则选用镇江香醋,口感会更好一些, D:加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香. 太晚了,先介绍这些.我家常备的醋至少有4-5种,不仅拌菜有区别,作鱼,肉,禽,及一些需用醋的菜肴,也是选用不同的醋,你可以在烹饪中慢慢试,会有惊喜出现!
三、白醋可以杀菜虫吗？
答：食用醋中的醋酸没有杀虫作用,因此,用醋不能制作杀虫剂。如果不想用杀虫剂，可以将一些干草、木头放在一起烧成灰烬，这种灰烬就是草木灰，将它们收集起来，草木灰呈碱性，对虫子有一定的杀伤力，还能给青菜施肥，最好是在播种期就撒上一层草木灰，若发现菜上面还长有虫子，再在菜上面撒一层草木灰，即可完成驱虫。。
四、蚝油可以拌菜吗？
耗油肯定可以拌菜，还可以炒菜，可以放火锅蘸料里。
五、白醋加啤酒可以浇菜吗？
白醋加啤酒是可以浇菜的。
白醋加啤酒浇菜做法如下，
1，用50克的啤酒、25白醋、15公斤水混合喷洒番茄，茄子，辣椒，黄瓜等果类蔬菜，7~10天喷施一次，连喷2~3次，果实就会长得更大，而且匀称，口感好。同时还能预防多种病害。
2，用250克红糖、20克干酵母，1公斤水混合，放在高温的环境中发酵15~20天，液体上面生出一层白色的附着物即可使用。
六、白醋和白糖可以治菜吗？
当然可以了
炒菜放白醋和白糖不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的Vc遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于提高人体内Vc的摄入量，而Vc可增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用
七、白醋可以泡什么菜？
可以
酸萝卜，准备食材如下:白萝卜2根，小米椒5个，野山椒5个，9°白醋1瓶，白糖50克，食盐适量。
具体做法如下:将白萝卜清洗干净，然后去皮，切成小长条，再放入汤盆里面，再撒入适量的食盐，这个盐不怕多，抓匀之后静置1个小时，将萝卜的水杀一下，这样可以去掉萝卜的苦涩味，杀好水之后，冲洗几次，将盐味彻底冲洗干净，然后控干水分，放到一个大容器里面，再放入小米椒碎和野山椒，放入1瓶白醋，放入50克白糖，然后搅拌均匀，盖上盖子，腌制2个小时以上即可
八、拌黄瓜可以用纯粮白醋吗？
嗯，纯的白醋也可以的，那样的话比较酸一些，我都是用米醋
九、可以用工业白醋浇菜吗？
工业白醋是一种酸，不能浇菜。
可以浇菜的醋指的是我们食用的米醋，不能用工业醋，醋用在蔬菜上可以说是作用很大，既能促进蔬菜的生长，提高其产量，又能预防病虫害，改善蔬菜的口感，还能延长蔬菜的保存期。
醋可以直接按照0.3%的比例兑水喷洒蔬菜叶片，也可以与磷酸二氢钾混合喷洒，叶菜、瓜果蔬菜等在整个生长期都可以使用，尤其像白菜、芹菜等一些蔬菜，在增加产量的同时，还能提高质量，避免腐烂。
十、盐水配白醋可以杀菜虫吗？
盐水配白醋可以杀菜虫，因为盐水本身具用杀菌消毒功效，白醋本身含醋酸，能调味儿和菜地残留的浓郁（弱碱）性综合，所以盐水加白醋用来杀虫能够杀菌，这样自配制出来的食用治菌剂，人吃了也无害，可以放心食用。提一点的是白醋加盐可以灭菌，但杀不了虫，白醋配小苏打能杀灭虫子