1. 清醋和米醋的区别
一、米醋是用大米发酵的，相较于陈醋和香醋，米醋的总酸值是最低的，味道较清淡，香气也没那么浓郁。
二、荞麦醋是以优质荞麦（苦荞麦）为原料，采用传统的复式糖化、酒精发酵和醋酸固态翻醅发酵工艺陈酿而成的食醋，色泽清亮呈棕红色，香味浓郁，口感绵酸柔和。
三、米醋和荞麦醋的区别:
1.发酵原料不同;
2.颜色不同;
3.口感和气味不同。
2. 米醋和清香米醋的区别
香醋和米醋的区别有：外观不同、原料不同、酿造工艺不同。
1、外观不同：米醋是比较清透的，非常澄清透亮；香醋是呈褐色或棕色的。
2、原料不同：米醋是以大米为主要原料酿制而成的醋；香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂经陈酿而成的粮谷醋。
3、酿造工艺不同：米醋是采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋；香醋是采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。
3. 白米醋和清香米醋的区别
小米醋好。。。
小米醋用小米做出，颜色与山西老陈醋、镇江香醋差不多，白米醋是用大米做的，颜色是米白色的，味道小米醋比较接近陈醋类，而大米醋的味道比较接近白醋。
小米醋不仅是餐桌上的调味佳品，而且对人体具有消除疲劳，调节体液酸碱度、促进消化、防止肥胖等有奇特疗效。大米醋用大米、麸皮这些物质进行发酵，本身就含有大量的营养物质，虽然经过发酵之后这些营养物质会减少，但是比白醋有营养的。
4. 清香米醋和米醋有什么区别
糯米醋与白米醋的区别在于：味道不一样，制作材料不一样，功效不一样，制作方法不一样。
糯米醋是一种甜醋，制作过程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料。纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。
米醋是使用白米制成。采用民间最原始的手工酿造工艺形成。味道纯正，对中暑的防治有一定的效果。而且对调理肠胃也有非常不错的功效。此工艺湖南桃江民间流传甚广。属于比较常见的食醋，除了调味，还可以熏蒸抑菌和腌渍其他食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等。
5. 米醋有什么区别
小米醋是用大米、高粱、糯米、红枣、葡萄、桃子、苹果、红薯、大麦等粮食和果品为原料经过发酵制成的醋。玉米醋是玉米作为原料经过发酵做成的。
原料不同，营养成分也有一定的差别，小米醋中赖氨酸成分少，玉米醋中的烟酸是结合烟酸，不能被人体吸收利用。可以交替使用。
6. 白醋和米醋区别
1、米醋本身营养更丰富，米醋使用大米酿造而成，相对来讲没有白醋的加工程序复炸，所以原始谷物的营养成分，保留的更好更全面；
2、米醋没有白醋那么刺激，比较缓和，入味循序渐进，缓慢而透彻，所以用米醋泡蒜，大蒜会更耐泡，泡再久也不会发黑，而是呈现出均匀而鲜嫩的淡绿色，看着有食欲，吃着更入味；
3、米醋比白醋更香，米醋保留了大米谷物的原香，而白醋味道更冲，有一股添加剂的“化工味”，所以用给米醋泡蒜，闻起来、吃起来都会更香！
扩展资料：
1、米醋是酿造醋
以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
2、白醋是人工合成醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。
能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
7. 清醋是白醋还是米醋
都可以
洗干净新锅后，往锅里倒入多一些的水进去，再加稍微多一些的白醋或者米醋进去，直接开大火煮开，在使用锅的时候，火焰一般不要超过锅底盘，这样既能节省煤气，锅具又不易发黄发黑，等锅里水烧开后，把两个蒸屉放锅上，再继续烧五分钟，这一步主要是给锅具消毒。
8. 米醋和清醋一样吗
不太一样。花椒米醋是花椒浸泡到食醋，让花椒的麻香味溶于米醋中，赋予米醋特殊的香气。米醋是当大米经过蒸煮，酒精发酵，醋酸发酵而成的调味品，口感柔和，具有大米独有的清香。所以花椒米醋和普通米醋都是米醋，唯一的区别就是花椒米醋添加了花椒。所以不太一样的。
9. 清醋和白醋的区别
原料不同，寿司醋士将不同的醋一定的比例混合而成，而白醋主要原料是水，大米，食用酒精等制作而成的。
颜色不同，寿司醋的颜色为淡黄色，而白醋的颜色为无色。
口感不同，寿司醋口感淡酸，而白醋的酸味更加纯正。
用途不同，寿司醋的主要是用来制作寿司，而白醋是烹饪的酸味辅料，除此之外还可以用来杀菌，除臭等。
10. 清醋和米醋有啥区别吗
醋的酿造过程就是把食物中淀粉分解成糖，糖转化成酒精，酒精再转化成醋酸的过程。米醋和生醋都是属于食醋，米醋的颜色是透明的红色，常常与白糖等调成酸甜的酱料，适合拌黄瓜。
生醋的颜色是黑褐色的，经过长时间的发酵，味道更加浓郁芳香，相比于米醋，它具有颜色深，味道酸味重的特点。