一、如何制作白醋的方法
白醋的配方及制作方法，涉及调味品食品技术领域。配方包括食用醋酸、纯净水、食用乳酸、食用苹果酸、食用琥珀酸、食用丙三醇、食盐、食用甜味剂；方法包括食用醋酸由纯净水稀释后混合搅拌而调制酸度后加入食用乳酸，并加入经纯净水溶解的食用苹果酸、食用琥珀酸、食用丙三醇、食盐、食用甜味剂调制口味，调制口味后经混合搅拌、过滤而制作成配制白醋产品。用于菜肴、食品的调味和食品加工的原料。具有配方科学合理，方法简单适用，产品色、香、味、体俱佳，生产占地面积小、设备投资少、周期短、效率高、强度低、环保等特点。制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)和米糖(用饴糖.糖渣类原米制成).米醋根据加工方法的不同,又可分为熏醋香醋等.人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).按色泽来分.则分为白醋.乌醋.红醋三种.醋以酿造醋为上品,其中又以米醋最佳
二、白醋制作方法视频
1.将食用醋和蛋清混合，制成柔顺效果一级棒的发膜，涂抹在洗净的头发上，保持十分钟然后洗掉就可以了小贴士:食用醋(特别是温和的白醋)是天然的头发软化剂，而鸡蛋清含有极高的蛋白质，可以让不听话的毛糙头发变得顺滑服帖。
将这两种纯天然的营养物质混合在一起护理头发，一定能迅速有效地提升头发质量。
2.橄榄油蜂蜜营养发膜1小勺橄榄油和1杯蜂蜜混合搅拌，再加上一点干面粉。涂抹在干净的头发上，再戴上浴帽30分钟，让头部的热气促使橄榄油和蜂蜜中营养的吸收，然后清洗干净。
你会发现头发变得柔软有光泽了3.蛋黄润发膜蛋黄有滋润软发的功效。将两个蛋黄，半个柠檬汁和一点白面一起搅匀，抹在头发上，做轻轻按摩，再用毛巾包裹30分钟，最后清洗干净，你会感觉到头发非常的润滑。
4.蓖麻油修护发膜将小半杯蓖麻油微热，加上一点面粉搅匀，趁热涂在头发上，戴上浴帽。过半个小时后再洗掉。
这种蓖麻油发膜对于脆弱易断、易分叉的头发效果很好注意:1.将发膜涂抹在发干而不是发根。
2.戴上浴帽防止头皮表层的热量迅速散失，温度越高，头发表层粒子的空间就越大，秀发吸收到营养就越多。
3.先做发膜再去淋浴，热气就像蒸气，提高头发表层的温度，促进营养的吸收。
三、白醋制作过程
脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。脆皮浆跟脆皮水的调制方法差不多：先用450克沸水将300克麦芽糖溶化，待其冷却后加入150克大红浙醋、100克花雕酒、150克干生粉，一并搅匀成稀糊状时，即成。脆皮水和脆皮浆适用于制作脆皮鸽、脆皮鸡、脆皮鹌鹑、脆皮鸭等菜肴。应该说脆皮水和脆皮浆的用法差不多，不过我们在制作脆皮菜肴时，还是需要注意以下几点细节。1.一定要选用外皮无破损的原料，家禽原料的内脏一般应从肛门处取出，因为这样才可最大限度地保持外形完整。 2.上了脆皮水的原料，炸制时很快就会上色，所以通常都是先用白卤的方法将原料预先制熟，然后才上脆皮水。这样才可避免炸制时外皮已上色，而内部仍未熟的情况出现。卤制时以原料刚熟为好，这样才可以避免造成原料外皮破损、肉质老韧。在原料卤好后，还要用温水冲去表面的油污，如果油污过多，皮水就上不均匀，这容易造成炸制后颜色不均匀。 3.脆皮水一定要趁热抹上去，抹皮水时，还可以在脆皮水里加适量的食粉，这样便可使菜肴的外皮更酥脆。上完皮水后，应用叉烧环将原料穿起，并挂在通风的地方晾干水分。晾的时间不应低于1个小时。如果通风条件不好，还可用电风扇去吹。一旦晾干后，原料表面便不能再沾水，否则炸制时，沾了水的地方便不易上色。 4.晾干的原料应尽快入锅炸制，或是先用保鲜膜封好待用。若是原料被风吹得太干，还没等下锅炸制，颜色便已发黑了。 5.炸脆皮类菜肴，下锅时的油温一定要低，有时甚至可以将原料放在漏勺上，以淋油的方式使原料内部变热，最后再升高油温炸至原料表皮金黄酥脆。 脆皮水 用料：麦芽糖1千克，大红浙醋400克，花雕酒200克，白醋300克。 制作：先将4千克水烧开，加入麦芽糖融化后加入大红浙醋、酒、白醋调匀即可。 味型：色泽红亮，口味酸甜。 鸭子用十三香腌制24小时，涂上脆皮水风干后烤45分钟， 适用菜品：可用来做“北京烤鸭”“当红炸子鸡”“脆皮乳鸽”“脆皮大肠”等脆皮类的菜品。 保存方式：可在0℃-4℃的温度下，密封保存20天。 脆皮水的比例： 白醋100克，麦芽糖100克，大红浙醋100克，2锅头40和玫瑰露酒25克，花雕酒50克
四、怎么制作白醋?
自制白醋爽肤水
做法：将矿泉水烧开后冷却，然后将水，白醋，和甘油兑在一起，搅拌均匀即可。
功效：白醋可以美白，保湿，补水，预防皱纹，提升皮肤的光泽度。这款爽肤水美白 的效果很好，抹脸、手、脖子、全身都可以，个人建议晚上在脸部使用。
小贴士：自制这款爽肤水一定要注意比例，如果比例不对，对皮肤很有伤害的。不同的皮肤类型可以使用不同的比例，油性皮肤适合的比例是：五分水，三分白醋，两分甘油。干性或者中性皮肤适合的比例是：一分水，一分白醋，一分甘油。
五、如何制作白醋?
起锅添水，将清洗好的猪皮、桂皮放入锅中，加入适量的料酒，煮几分钟水开后放入花椒、八角，然后开大火将猪皮煮熟，大约四十分钟左右，猪皮中含有满满的胶原蛋白，对皮肤有很好的作用，煮至时间长些才能把猪皮中的营养价值发挥出来。
把煮好的猪皮从锅里捞出，接凉水降温；
将放凉后的猪皮切成条状；
把黄瓜切成条状和猪皮宽度差不多粗细为好；
葱姜蒜、红辣椒切成末让入碗中；
起锅热油，把葱姜蒜、青红辣椒倒入油锅中；
加入少许蚝油、少许食盐搅拌均匀，就可关火出锅倒入碗中，加入适量香油、食醋搅拌均匀备用；
接下来就是摆盘行动，先把黄瓜条铺在盘中，然后再把切好的猪皮铺在黄瓜上面，最好呢是摆整齐些，这样在吃的时候方便拿筷子夹；
六、白醋的制作流程
1、醋酸度。9度白醋酸度较高。而普通的白醋酸度较低，对人体的刺激较小。
2、可食用性。9度白醋更加适合做调味料或是用来浸泡食物，属于功能性醋。白醋更适合日常食用。
白醋分为酿造白醋和配制白醋。建议选用酿造醋。
酿造白醋是以食用酒精为原料，经过醋酸发酵而成。食用酒精的原料主要有大麦、水可能还会有掺一些小麦、玉米；配制白醋则是以食用冰醋酸配制而成的。这二者的特点是酸的含量较低，酸度不高，酸味单薄，不易挥发，颜色浅，调味是不会改变食物本身的颜色。
七、家庭自制白醋的做法
主料：糯米4斤、二锅头20毫升。 辅料：酒曲10克、酒饼10克。
糯米酒的做法：
1、准备糯米。
2、糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。
3、然后加入少许的水。
4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。
5、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的容器制作。
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的。
7、均匀的撒在糯米饭上面，对了，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。不要等到彻底凉透哦。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。
8、准备一个坛，洗净后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。
9、把抹均匀的糯米饭全部抓进去。表面再倒入剩下10ml的二锅头。
10、上面铺几块干净的好一点的纸巾，稍微铺五六张。
11、盖子盖上放在角落里面不管它，等一个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。
12、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保暖的布块都可以的，保持在二十多度左右，太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。保持在二十五六度是。
13、过了三个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。因为酒曲是红色的，酿出来的就也全部红了。
八、自制白醋的方法的视频
1、白醋加甘油
白醋＋甘油＋一两黄芪，这个配方很保湿，有一点粘，因此使用后可以不用再涂护肤霜，此配方适合晚上使用。
2、白醋黄瓜面膜
准备材料：鸡蛋一个、黄瓜半条、白醋2滴
制作方法：将黄瓜去皮榨成汁，加入蛋清，滴入白醋搅拌均匀就好。
使用方法：将搅拌好的涂抹在脸上，眼部下方也要涂，大概到10分钟之后就用清水洗干净。
九、自己如何制作白醋
爽肤水受欢迎的最大原因是它们给人的那种清新感觉。"爽肤水"和"紧肤水"常被用来指同一种东西，但一定要确保你所用的适合你的皮肤类型。 那是因为爽肤水能对皮肤起到再次清洁、补充水分、软化角质、消炎杀菌的作用。通常一瓶质量上乘的爽肤水，价格也不便宜。我们不妨自己动手，既经济又实用。
1，我们首先往喷雾瓶里面倒入大概3/4量的矿泉水。
2，然后再把甘油加入5滴，用力摇晃一会，充分溶和矿泉水和甘油。
3，我们再把柠檬切成两半，注意把里面的种子也去干净。
4，接着把柠檬用一半，往瓶内挤入少许柠檬汁，再次摇晃一下。
5，自制美肤水大功告成了！它不仅可以在早晚洗脸后使用，平时我们也可以随身携带，在空调房里觉得皮肤干燥出油了，随手一喷就能缓解！
十、如何制作白醋的方法视频
主料
白砂糖400g
水400g
白醋50g
白醋糖的制作方法步骤
1.材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静
2.开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调到很小的可以把水量改为200g，保证能煮到30～40分钟就行
3.煮35～40分钟，颜色比蜂蜜略深，滴入凉水中不会散开
4.凉的糖液用手指黏起能拉丝。煮完的糖浆比较稀，凉了以后会浓稠很多。凉透以后要有流动性，太硬的化可以加点水再煮，但颜色会变深。
5.放置至少1天以后没有结晶出现就可以用了
小窍门&温馨提示
煮的过程要保证有30～40分钟，时间太短转化不完全。尽量不要搅动，一面糖液沾到锅子上形成结晶（如果有，可用刷子沾凉水刷掉）煮完的糖浆滴入凉水中不会散开，手一撮就化了，凉的糖液用手指黏起能拉丝煮完的糖浆比较稀，凉了以后会浓稠很多。凉透以后要有流动性，太硬的化可以加点水再煮，但颜色会变深。