1. 冰糖炖柠檬可以用白冰糖吗
冰糖炖梨要用老冰糖，效果更好。
我们在做冰糖雪梨的时候，最好用老冰糖和雪梨在一起蒸，这样的话止咳效果和清肺的效果更好一些。
如果没有老冰糖也可以选择其他的冰糖，但是口感和味道可能会差一点。最好选择那种大的雪梨，味道更纯正。
2. 冰糖炖柠檬的食用方法
冰糖炖柠檬做
1.
柠檬洗干净用水烫表皮用盐清洗除表面蜡质擦干
2.
柠檬半切切薄片核苦
3.
切柠檬铺炖盅底部
4.
柠檬面铺冰糖
5.
隔水炖10（我家电炖锅能7所先选择炖7面加3）
6.
经10慢炖品晶莹剔透味道醇厚甘
7.
冰糖清香柔柠檬特辛涩漂亮琥珀色给温润觉外糖浆包裹住柠檬片保持原风味
8.
柠檬装入消毒玻璃瓶保存
9.
用温水或冷水冲调饮用
3. 冰糖炖柠檬可以用青柠檬吗
熬柠檬膏是隔水炖。准备食材：柠檬 500g步骤：
1.先把所有柠檬用盐搓洗干净，然后切成一片一片的，除去籽（可以切成小块的，但是一定得小，越小煮开越好吃。）
2.切好的柠檬放入炖盅，在放冰糖，不需要加水哦，记得是隔水炖的。
3.看时间，炖八到十个小时。炖好后的柠檬膏呈深褐色浓稠就可以了。
4.放凉后就可以装瓶子，冷藏着。小贴士：柠檬膏一定要炖到八到十个小时，颜色变成深褐色浓稠。
4. 冰糖炖柠檬可以用白冰糖吗百度
材料：
柠檬4-5粒、冰糖700g、盐适量
步骤：
1. 柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净
2. 柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟
3. 柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出
4. 将切好的柠檬放入炖锅里，加入冰糖。炖锅不用再加水
5. 将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，启动电炖锅，时间设为12个小时，当中每隔4小时开盖子搅拌一下继续炖
6. 12个小时后等待炖好的柠檬膏降温冷却，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。以后要吃的时候，就可以舀两勺加水喝~
小贴士：
-装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水里煮过晾干没有水分才装入做好的柠檬膏。
-放入冰箱冷藏保存期为3个月，建议尽快食用。
-不建议血糖过高者食用。
5. 冰糖炖柠檬可以用白冰糖吗为什么
1.柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。
2.把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。
3.把切好柠檬的铺到炖盅的底部
4.然后在柠檬上面铺上冰糖。
5.隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）
6.经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。
7.冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
8.将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
扩展
柠檬有抵抗坏血病、预防感冒、防止和消除皮肤色素沉着等作用，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
6. 柠檬加白糖还是冰糖
用冰糖和用白砂糖做出来糖渍柠檬没有太大区别，相对来讲冰糖会更好一点。 冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。 而白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。 冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。白砂糖过多食用会妨碍钙的吸收。
7. 柠檬可以用冰糖熬吗
可以放柠檬，这样保存更久，口感更好。
可以不放柠檬，香气会更加浓郁，但容易发黑。顶层一定要多放一些糖，不然桂花容易氧化发黑。柠檬汁是抑制糖浆变硬结晶的，类似于转化糖浆的作用。不同于腌制的桂花蜜，熬好的糖桂花是可以马上食用的。放柠檬是为了保存更久，而且味道也更好。
8. 冰糖炖柠檬还可以加什么
秋季。
冰糖炖柠檬做法也很简单，一年四季都能这么喝，但秋冬干燥季节喝它润燥最好不过了。用冰糖炖柠檬用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
准备食材：柠檬4个（1斤）、黄冰糖一斤、盐适量。
1、檬放盐洗干净表皮，用盐来搓洗，将柠檬表面的残留物清洗干净，晾干水分待用。
2、柠檬去头去尾，切片去籽待用。（这里我们一定要将柠檬的头尾去除，否则成品会很苦）。
3、黄冰糖敲碎装碗、柠檬切片装碗待用。
4、准备一个隔水的电炖锅（没有用普通的锅具也是可以的），炖盅里加入一层柠檬，在放一层冰糖。
5、依次叠加摆放，直到铺满炖盅即可。
6、包上保鲜膜，这一锅步骤是为了让炖盅里的换季充分密封不能有水进去。（选用耐高温保鲜膜材料的）。
7、放入电子炖盅里，隔水炖，按“慢炖”模式，需要炖煮12个小时。
8、煮好的冰糖柠檬已经是呈现黑褐色了，常温下放凉。
准备两个密封的玻璃罐过开水煮杀菌晾干，将煮好的冰糖柠檬放凉装瓶盖上盖子密封，放入冰箱里冷藏保存，吃的时候用勺子舀出适量，用凉水或者温水来冲服即可。
9. 泡柠檬水能加白糖和冰糖吗
柠檬水一般是放冰糖会比较好，第一这两种食物的作用都可能起到清热解暑的作用，另一个是冰糖内的成分不会和柠檬酸发生反应，对于保持柠檬的营养素是有益的。
做法如下:
1.柠檬表面抹上盐，擦拭洗净，置干表面水分，不能有一丝水迹。
2.玻璃瓶用开水洗干净，倒立控干水分（不能有一丝水迹），在瓶底厚厚铺一层白糖或冰糖。
3.一层柠檬一层白糖或冰糖，糖要均匀的洒。
4.最后在瓶口的柠檬片上，盖一层厚厚的白糖或冰糖，拧紧瓶盖，常温避光密封保存，放置2~3周，就可以了。
10. 柠檬和白冰糖可以一起泡水喝吗
柠檬可以和菊花一起喝。具有清热解毒、清肝明目、润肠排便、预防中暑、中暑等作用。柠檬富含维生素、柠檬酸、有机酸和钙、铁、磷等多种矿物质，能促进胃液分泌，帮助消化，促进唾液分泌，止渴。菊花是一种清热解毒、清肝明目、柠檬与菊花同饮为佳的中草药。更适合生活不规律、熬夜的人。