1. 20头蒜白醋糖醋蒜正宗做法？
把糖醋按比例调好，把蒜放入糖醋中至蒜被淹没即可
2. 白醋糖醋蒜苔腌制方法？
1、 将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段；
2、 切好的段撒上盐腌制；
3、 腌制到蒜苔出水；
4、 开始用手反复揉搓蒜苔，使盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，使腌蒜苔的盐份带出来；
5、 将生抽、白醋、白糖按1比3比3的比例调好，倒入锅内烧开；
6、 调料烧开后倒进碗里冷却；
7、 揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里；
8、 倒入冷却的调料汁；
9、 用勺子将蒜苔压实；
10、 盖上盖子过一个星期即可。
3. 白醋泡糖醋蒜的正确方法？
这个是撒盐后蒜头，撒盐后放置十二个小时，一定要用白醋，冰糖比白砂糖更好更健康醋没过蒜就好，冰糖加入根据自己偏爱甜味还是酸味的蒜头
4. 3斤蒜做糖醋蒜要多少白醋和糖？
糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）
制作：1.将大蒜切去蒜梗（先别扔,选嫩的留着再炒菜就行）和蒜须子，剥去老皮
2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）
3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次
4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可
5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）
6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可
7.喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）
特别强调：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可；腌蒜的容器不要用塑料的；调制糖醋汁时，因为每年的蒜头大小会有差异，所以可以一斤斤的调制，只要糖醋汁没过蒜头即可，不要调制多了，以免浪费；储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了
5. 糖醋蒜苔和糖醋蒜哪个好吃？
糖醋蒜苔和糖醋蒜都是蒜味，爱吃蒜味的就都好吃，不爱吃蒜味的就都不好吃！
6. 糖醋蒜用什么蒜？
糖醋蒜是由新鲜大蒜腌制的。所谓的鲜蒜，就是初春栽的大蒜，长到六月末七月初，大蒜刚刚分瓣，非常翠嫩的时候，把大蒜拔出来，去掉外皮，用淡盐水泡24小时，把白糖，陈醋，盐，老抽，按照一定的比例，放到锅里烧开，把泡过的大蒜放到坛子里，倒入汤汁密封一周，就可以享用了。
7. 赞美糖醋蒜？
蒜糖醋呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
8. 糖醋蒜做法？
漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。
腌渍：按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。
淋卤：在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10～15天。
晒蒜：将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。
配制调味液：红皮蒜用食醋35克、红糖11克，白皮蒜用白醋35克、白糖11克。配制时，先将醋加热到80℃，然后加入糖搅拌，使其充分溶解，备用。
装坛：将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的3/4高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。
9. 糖醋藠头糖醋蒜做法？
准备好所有的食材。
大蒜剥去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。
处理过的蒜头用清水浸泡半天。锅中加入姜汁醋。
加入盐。在加入白糖。
中小火慢慢搅拌。直到糖全部融化关火冷凉备用。
浸泡洗净的大蒜头沥干水分。可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。
所有蒜头放入保鲜盒中。再把冷凉的糖醋汁浇入。
密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。
10. 糖醋虾，糖醋蒜怎么腌？
新鲜的河虾洗净装入容器中，放入熬好的糖醋汁儿腌制十天以上，糖醋蒜去老皮装入容器中嗷，糖醋汁少放盐，装入容器中放一个月以上