猪肉炒菜类有哪些菜谱大全

淘菜谱 2021-10-31 07:29 编辑:yyzn 229阅读

农家小炒肉材料:瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量做法1、我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片,然后将尖椒切成条。2、将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了,然后腌制5分钟。3、在冷锅里面放入油,等到烧到六成熟的时候,我们就是放入五花肉不断的进行翻炒,然后将五花肉煸出肥油。4、将五花肉煎到金黄色的时候,放入蒜片和尖椒,然后继续进行翻炒。5、最后加入少许的盐进行调味,然后放入瘦肉,翻炒一会就是可以出锅食用了。洋菇炒肉片材料:准备一斤猪肉里脊,半斤洋菇,豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉做法:1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片;猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下。2、锅中放入油3大匙,待油热,先略炒洋菇、豌豆夹后取出,用锅中余油炒散肉片后加入洋菇、豌豆夹一同炒匀,以盐、糖、味精调味即可。特点:洋菇炒肉片味道比较清香可口,而且营养价值丰厚,可以使人的食欲大开。西兰花炒肉片材料:准备一斤西兰花,一斤猪肉里脊,适量的葱段、盐、味精、酱油、淀粉做法:1、西兰花除去硬梗后分成小朵,放入滚水中川烫之后取出。2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀,腌一下。3、起油锅,锅中放入油3大匙,等油热至冒烟,先将猪肉炒至七分熟,再加入川烫过的西兰花,一起炒匀,放入调味的盐和味精,再用淀粉加水勾芡即可。特点:西兰花炒肉片具有非常清香的口感,食用这道菜可以促进自己的胃口,提高自己的食欲。