红烧昂刺鱼的做法步骤
步骤 1，鱼是热心摊主处理好的，回家以后再洗两遍。 葱姜蒜辣椒八角花椒等配料放到小碗里备用
步骤 2，面粉倒在盘子里 开小火，锅里倒油，多放点油防止粘锅。 鱼放盘子里两面粘上面粉，提起来抖一抖然后下锅煎。煎鱼全程小火且不要老是翻来翻去，一面煎好翻个身再煎另一面
步骤 3，两面煎到这样金黄色就可以了，然后放入料酒醋，放上八角葱姜蒜等，再加入老抽和生抽，倒水和鱼齐平，加盐，鸡精，盖上锅盖 大火煮开后小火炖
步骤 4，炖之前酱紫的，我一般盖上锅盖以后去收拾别的菜，汤剩一点的时候差不多就可以关火吃饭了
1.买回来的昂子鱼，清洗干净
2.切成小段，很好切
3.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
4.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
5.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
6.加入生抽，再加入老抽
7.加入胡椒粉
8.烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
红烧昂刺鱼家常做法，正宗红烧昂刺鱼怎么做
食材用料
昂刺鱼600克
八角2个
花椒3克
蒜苗1颗相克食物
香菜1颗相克食物
姜一小块相克食物
蒜头少许相克食物
油少许
盐少许
鸡精少许
生抽少许
料酒少许
红烧昂刺鱼的做法
红烧昂刺鱼的做法图解11.把鱼杀好洗净，加少许盐，料酒，生抽腌制十分钟
红烧昂刺鱼的做法图解22.把所有材料洗净，蒜苗和香菜切段，姜切丝，蒜头切粒
红烧昂刺鱼的做法图解33.锅中放入适量油，烧热
红烧昂刺鱼的做法图解44.放入鱼，煎至变色
红烧昂刺鱼的做法图解55.盛起备用
红烧昂刺鱼的做法图解66.锅中再加少许油，烧热。放入八角，姜丝，蒜头.花椒，蒜苗爆香
红烧昂刺鱼的做法图解77.加一碗水，少许盐，鸡精，生抽和料酒，大火烧开
红烧昂刺鱼的做法图解88.放入昂刺鱼，中火收汁
红烧昂刺鱼的做法图解99.最后撒上香菜装修饰即可
红烧昂刺鱼的做法
食材：昂刺鱼
调料：生姜红 干辣椒 小葱 盐 酱油 葡萄酒 油
1、昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结。
2
油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄。
3
生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味。
4
入适量的水。
5
加入适量的葡萄酒，酱油及糖。
6
小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。
红烧昂刺鱼怎么烧
红烧昂刺鱼
食材明细
昂刺鱼
生姜
红干辣椒
小葱
盐
酱油
葡萄酒
油