多宝鱼比较好吃
多宝鱼其实是一种海鲜鱼，属于比目鱼类，多宝鱼是一种比较优质的鱼，它的肉质紧实，鲜美嫩滑；而且多宝鱼也是含有大一点的鱼刺，里面是没有小刺的。
用多宝鱼无论是红烧还是清蒸，吃起来同样口感顺滑有嚼劲，可以说用多宝鱼做成的菜都是一道不可多得的美食，不仅如此，多宝鱼还含有丰富营养。
笋壳鱼怎么做比较好吃，大家晒晒看？
新鲜的鱼拿来清蒸，死鱼只能红烧了，南北口味有差别，具体的怎么清蒸，怎么红烧，注意什么，这个指望出色的厨师指教一二了。我只会吃，不动手做，呵呵;P
笋壳鱼怎么吃，笋壳鱼的做法
主料
笋壳鱼
600g
生姜
适量
青葱
适量
红辣椒
2条
香菜
1根
辅料
油
3大勺
盐
适量
蒸鱼酱油
3大勺
黄酒
1匙
步骤
1.先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。如果买回家马上吃的话，最好请卖鱼的小贩帮忙杀鱼哈，这个步骤我是手忙脚乱的跟它们战斗了一会儿的
2.葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝
3.辣椒切圈，香菜切段
4.姜片、葱段铺盘底
5.鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒
6.锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，笋壳鱼很嫩的，每条只有200g，8分钟就够了。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油
7.另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上
笋壳鱼的做法
材料 笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐 编辑本段做法 1. 洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分； 2. 香菜洗净切段； 3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄； 4. 加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。 编辑本段功效 益气补虚、养颜美肤。