蒜蓉虾。材料。鲜中虾500克，红辣椒半只，葱粒一汤匙，芫荽少许。调味；绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制作，1、将虾由背部切开洗净，放入调味拌匀，排放在盘中，放上蒜蓉，包上保鲜膜，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。2、将2匙酱油放入小碗中，煮1分钟，再放入葱粒，红辣椒。3、将芫荽放在虾上面，淋上热油，再将酱油淋上即可。
香煎鱼块。鱼两片。胡椒粉少许，盐一茶盅，酒1/2汤匙，砂糖少许。
做法1、鱼洗净抹干，用腌料擦韵腌30分钟。抹干腌料，撒上少许干粉，再擦上生抽。2、将煎碟放入炉内，用高火预热4分钟，淋上油2汤匙，放上鱼，用高火煎1.5分钟，反转另一面煎1.5分钟至金黄即可【必须使用专用碟】