以海鲜为主的饭店都有什么菜

淘菜谱 2021-10-15 19:21 编辑:yyzn 89阅读

虾类:有海虾,龙虾,对虾,基围虾,琵琶虾,河虾等~~~
螃蟹类:有海蟹和河蟹,常见的有大闸蟹,梭子蟹,毛蟹,青蟹,帝王蟹等
贝类:常见的有带子,生蚝,鲍鱼,血蛤,毛蛤,青蛤,芒果蛤,香螺,响螺,海螺等
此外还有鱿鱼,章鱼,沙虫等~~~
鱼类就不说了~~~去市场上转几圈就知道了~~
蔬菜方面就是:海带,海白菜,裙带菜,可食用海藻等等

给我一份三亚的海鲜食谱?

我喜欢吃贝类海鲜,好吃而不贵 蒜蓉扇贝28 海胆48 双人套餐188 <来源小米海鲜加工店的数据> 楼主有机会可以去吃下

怎么炒海鲜好吃

我就介绍一款荷兰豆炒鱿鱼吧!
买半斤的荷兰豆洗净后把荷兰豆的丝撕掉,放在盘子里,再买5、6条鱿鱼去头洗净后每条鱿鱼都切成四段,放在盘子里,接着生火,在锅里倒少许油,接着切几片姜(去腥)放在锅里,接着先放鱿鱼(因为鱿鱼难熟),然后把荷兰豆放去锅里翻炒,翻炒20秒左右就下锅盖的四分之一水,然后盖上锅盖,调到中火让食物煮熟,10分钟左右后,翻开盖子,再次翻炒食物,并检查熟不熟,确认食物熟了后,关火,拿另一个碟子,装上食物后就大功告成啦!

海鲜要怎么弄比较好吃呢?简单又美味,紧急

木桶海鲜炒饭的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食
工艺:

木桶海鲜炒饭的制作材料:
主料:泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。
调料:色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。

教您木桶海鲜炒饭怎么做,如何做木桶海鲜炒饭才好吃
1.泰国香米淘洗蒸熟;荠菜洗净,挤干剁碎。


2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。


3.所有原料加入调料炒制,放入木桶中,上笼蒸制而成。


木桶海鲜炒饭的制作要诀:
荠菜最后放入以保色泽翠绿,木桶盖要在上桌前打开,香味更诱人。


双味海鲜饼的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
工艺:

双味海鲜饼的制作材料:
主料:虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。
调料:(1)盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。(2)沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。

教您双味海鲜饼怎么做,如何做双味海鲜饼才好吃
1.虾仁冲洗干净,去头待用;海蟹去壳取肉。


2.春笋去老皮,焯水,斩末待用;猪肥膘洗净,斩蓉待用。


3.把前四种原料放在一起,加入调料(1),另加鸡蛋拌上劲,做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘,跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。


双味海鲜饼的制作要诀:
做海鲜饼时,加1个鸡蛋和适量水淀粉,这样煎出来后不容易碎。


海鲜开味羹的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤

海鲜开味羹的制作材料:
主料:海虾仁,海瓜子肉,金元鲍,蟹足肉,冬笋,火腿各适量。
调料:高汤,鸡精,盐,味精,蛋清,胡椒粉,水淀粉,香菜末,色拉油,香油各适量。

教您海鲜开味羹怎么做,如何做海鲜开味羹才好吃
1.原料均切细粒。


2.原料入锅,加入高汤及其余调料调味即成。


海鲜开味羹的制作要诀:
香菜末待羹烧成后再撒入更佳。


翅汤海鲜羹的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:

翅汤海鲜羹的制作材料:
主料:散鱼翅50克,蟹柳50克,小青龙1只,笋块50克。
调料:翅汤500克,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您翅汤海鲜羹怎么做,如何做翅汤海鲜羹才好吃
1.散鱼翅泡发待用,蟹柳切丝,小青龙去壳取肉切丝,笋块切丝。


2.锅中放入翅汤、原料烧开,调味,勾芡即可。


极品海鲜羹的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:

极品海鲜羹的制作材料:
主料:草鱼肉100克,虾仁8粒,蟹柳2条,墨鱼100克,蛋清适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。

教您极品海鲜羹怎么做,如何做极品海鲜羹才好吃
1.草鱼肉、蟹柳、修去表皮的墨鱼均切丁,焯水待用。


2.虾仁焯水待用。


3.锅中放入高汤、原料,调味,烧开,勾芡即可。


南瓜海鲜烙的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱

南瓜海鲜烙的制作材料:
主料:南瓜150克,海虾50克,带子50克,青蟹50克,黄瓜50克。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。

教您南瓜海鲜烙怎么做,如何做南瓜海鲜烙才好吃
1.南瓜去皮,切丝;海虾取虾仁,青蟹取肉,海虾、青蟹、带子分别上浆待用。


2.黄瓜一半切片摆盘,一半切丁。


3.炒锅上火,放油烧热,把各种原料加盐、鸡精、胡椒粉调好味,撒上淀粉,放入锅中烙制成熟,装盘即可。


南瓜海鲜烙的制作要诀:
烙制时间不可太长,不然影响口感。