煮久点，我们一般就放大蒜或者是姜，最多用到的调料就是料酒了，我们都是水煮或是清蒸的，鱼的味道就会很好，其他海鲜基本上看你口味，做鱼的话会放点马大嫂的豆瓣酱，海鲜会有很大的腥味我们那边都吃海鲜的
象山海鲜菜谱
我是地地道道的象山石浦人，现在居住在杭州，我给你推荐一下吧，有葱油泥螺，鱼滋面，清蒸带鱼，蒸螃蟹，清蒸梅鱼，红烧鲳鱼，白灼小白虾，白灼辣螺，香螺，马蹄螺，白灼基围虾，葱油宝蟹，好多好多，我一下子说不完，有空来石浦 ，我请你吃海鲜
干海鲜烹调方法及菜谱？
海鲜都是烹调好吃，鱼干最好是煎烤着吃，或蒸着吃。主食配以玉米面饼子馒头等。
干贝丁用开水绰一下，红烧或滑溜干贝非常好吃。
虾干最好是烤着吃或直接吃，不适合烹炒。
炒着吃的海鲜基本都是新鲜的而不是干货，干货适合炸或煎烤
干海鲜很少有炒着吃的，一般都是炖着吃，烤着吃、拌着吃，扇贝丁（瑶柱）发好之后可以炒着吃。