适合夏天的菜谱如何

淘菜谱 2021-10-15 17:39 编辑:yyzn 214阅读

红豆汤的做法详细介绍
菜系及功效:肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味:甜味    工艺:
红豆汤的制作材料:
主料:赤小豆3000克
调料:白砂糖200克


教您红豆汤怎么做,如何做红豆汤才好吃
先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。

小帖士-健康提示:
此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾,适用于虚胖,浮肿,小便不利等症,考生用过功过度,以致胃日差,小便多,但尿量少此汤可做理想保健佳品,也可当小点心,慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃,虚胖水肿,慢性肝炎。


小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。


 

 
冬瓜汤的做法详细介绍
菜系及功效:利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味:咸鲜味    工艺:
冬瓜汤的制作材料:
主料:冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料:酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油(炼制)25克,大葱5克


教您冬瓜汤怎么做,如何做冬瓜汤才好吃
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

小帖士-健康提示:
清爽鲜嫩,清暑解热,利尿去湿。


 

 
炒田螺的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味:豆豉味    工艺:炒 炒田螺的制作材料:主料:田螺500克
调料:豆豉35克,大蒜(白皮)15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克


炒田螺的特色:螺汁鼓香,螺肉软滑鲜美。 教您炒田螺怎么做,如何做炒田螺才好吃1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。


炒田螺的制作要诀:1. 嗜辣者可放辣椒少许,味更佳;
2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。
小帖士-食物相克:
田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。


 
绿豆茯苓膏的做法详细介绍
菜系及功效:清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味:原本味    工艺:
绿豆茯苓膏的制作材料:
主料:绿豆75克,茯苓50克
调料:冰糖30克
教您绿豆茯苓膏怎么做,如何做绿豆茯苓膏才好吃
1. 绿豆洗净浸泡,茯苓洗净。

2. 将绿豆与茯苓同入锅,加水烧制沸腾,小火熬约2小时,加冰糖再煮片刻即成。

小帖士-健康提示:
清凉解暑,消食开胃。


小帖士-食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。


 

 
番茄苹果汁的做法详细介绍
菜系及功效:青少年食谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 前列腺疾病食谱 高血压食谱
口味:果汁味    工艺:其他
番茄苹果汁的制作材料:
主料:番茄200克,苹果100克,芹菜30克
调料:柠檬汁30克


教您番茄苹果汁怎么做,如何做番茄苹果汁才好吃
1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核,均切成小丁。芹菜洗净切成小段。
2.将番茄、苹果、芹菜、柠放入榨汁器榨汁,倒入杯中。
3.加入柠檬汁即可饮用。

小帖士-健康提示:
含有丰富的维生素A及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用,芹菜也有助于肠部蠕动。苹果与番茄结合可增进体力。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。


 
苦瓜猪瘦肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱
口味:苦味    工艺:
苦瓜猪瘦肉汤的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)1000克
辅料:苦瓜200克
调料:盐4克
教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做,如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃
1. 将猪瘦肉洗净,切成片;
2. 将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮;
5. 煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。

小帖士-健康提示:
1. 苦瓜又称凉瓜,性味苦、寒,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒。
2. 猪瘦肉性味甘咸、平,入脾、胃、肾经,功能滋阴润燥。
3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。