今年,你家年夜饭吃什么?

淘菜谱 2021-10-08 16:40 编辑:yyzn 225阅读

北京的春节从腊月初八吹起号角,结束在正月十五,二月初二还有一个小尾巴。

经历了腊八粥、腊八蒜,腊月二十三小年的祭祖,礼送灶王爷上天言好事,二十四扫房子及其后的割年肉、贴对联、挂灯笼等一系列春节彩排,到了除夕日,全家人从内到外一身新衣,家里干净的一尘不染。在外的家人也已归家,大约从下午一两点钟就开始准备丰盛的年夜饭了,年夜饭有几样是保留菜目,年年必上桌的,基本鸡鸭鱼肉都会到场。猪蹄,取意搂钱的耙子,吃它来年财运旺;鱼,取意年年有余,意味来年家道殷实;总之都是美好吉祥的寓意。

忙活一阵子的年夜饭大约下午五六点钟开吃,比平常日子早一点,因为半夜还要吃饺子。半夜的饺子会包入硬币、糖果,吃到硬币意味来年财运好,吃到糖果意味会说话。小孩子们为了吃到特殊饺子常常吃超量,大人们通常也就吃6个或8个,取个吉祥数字就好。饺子出锅前,娃娃们先出门去放一通鞭炮。吃完饺子后一家人会一起打扑克牌,借以消食。老爸老妈特别喜欢玩升级和斗地主,有时为输赢还会拌嘴。大约凌晨2~3点各自休息,准备迎接新的一天啦。

附今夜年饭

1、肚包鸡

2、红烧排骨

3、卤猪蹄

4、烧黄鱼

5、茄汁虾

6、蒜苔炒蛋

7、肉皮冻

8、凉拌菜

朋友们,无论您在哪里,春节都是咱中国人自己的节日,祝您春节吉祥,牛年大吉!