麻婆豆腐
可乐鸡
材料：家鸡1只、可乐250毫升、生抽150毫升
做法：
1.可乐和酱油放入锅中，搅拌均匀
2.将整只鸡放入锅中慢火焗30分钟左右
3.焗的过程中不停地翻转鸡身，使鸡身的每一面均被酱料浸透，直至鸡表皮肉黄
4.将鸡切块入碟
5.将锅内剩余的汁倒入另一小碟中，作为蘸料
评点：表皮金黄，使人食欲大增；皮香肉滑，肉富有弹性，口感相当不错；蘸料浓郁，喜欢清淡口味的也可不蘸，众口皆调。
材料：
面条（面条的种类随意选择），排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。
调料：
盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。
做法：
1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后汆烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大火烧开后转小火炖制一个半小时，最后半小时的时候可以放入盐进去调味~
2、骨汤的熬制过程中，可以开始准备配菜，各类青菜，水煮蛋，虾仁，香肠...这些材料中有需要提前汆烫、煮熟的，都要提前做好准备。