蒜苔泡椒炒鸡杂
鸡肾切成丁,下锅先炒一下,出锅,然后蒜苔和泡椒切成丁,油热了放点蒜头炒,炒熟后倒入鸡肾一起炒,酸辣酸辣的.
水煮豆腐
水煮豆腐就是煮开开水，放进豆腐2分钟捞起，放酱油少许.
剁辣鱼头
辣的做鱼头,最简单了,鱼头洗干净,上面放一些炒过的剁辣,一点料酒,抹点盐,蒸十分钟,起锅后淋点海鲜酱油
红烧鸡翅
锅里放多点油,烧热后放两抓白糖,慢慢搅,等糖变黄色了放入鸡翅, 然后慢慢翻,可以加点水,把鸡翅煮得刚好熟就行了,很漂亮,也很嫩
九菜花炒猪肝
首先在锅内放一点点油，把猪肝炒成块状就可以了不能炒太老，接着炒九菜花,等九菜花快熟时,放猪肝,放剁辣椒，另外一般佐料是先拌在猪肝里面的,先搞好味，生姜,蒜，盐.
这是本人经常做的几道小菜,你可以参考一下!味道不不错哦!