用料
洋葱 1个
黄油 少量
蒜 2-3瓣
鸡蛋 1个
蘑菇 适量
番茄 1-2个
蚕豆 少量
土豆 1-2个
葱花 少量
盐 适量
糖 适量
fata芝士 按菜量配
黑胡椒 喜欢胡椒味的也可以放适量
西式炒蔬菜的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洋葱切细丝。蚕豆去壳少量（地里采的较嫩。老蚕豆要先出下水，否则不容易熟），土豆切小块用清水净泡备用（我的土豆也是自己家的较易熟的，所以可以直接下锅炒）。葱花少量备用。芝士改刀成小小块。
步骤 2
鸡蛋先在温水中烧成水波蛋，待装盘后放在最上面装饰。
步骤 3
烧油或者锅中化黄油，待油热放入洋葱先煸香，然后依次放入土豆块，蚕豆（我先在水里煮过），略加盐，烧至土豆变色变粉，加入芝士块，略翻炒，加点糖调味。尝过味道可以，即可出锅装盘。（不要等到芝士全部化开。要留点小颗粒状就可出锅）。
步骤 4
在装盘的菜品上放上水波蛋，淋上葱花就完成了。