材料蒜米，油，菜心，鸡胸肉，香菇，虾仁，鱼丸，盐，太白粉少许（勾芡），白饭，蛋1个（蛋花）做法1、香菇浸水过夜，洗净切丝，鱼丸洗净切片。2、菜心洗净切段，虾仁剥壳备用。3、鸡胸肉洗净切块，用点玉蜀黍粉腌制（此做法可让鸡胸肉比较嫩）4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。5、烧热油锅，爆香蒜米及炒熟所有材料。6、加盐及水，用太白粉勾芡，最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。
淘菜谱 2021-09-27 10:26 编辑：yyzn 170阅读
材料蒜米，油，菜心，鸡胸肉，香菇，虾仁，鱼丸，盐，太白粉少许（勾芡），白饭，蛋1个（蛋花）做法1、香菇浸水过夜，洗净切丝，鱼丸洗净切片。2、菜心洗净切段，虾仁剥壳备用。3、鸡胸肉洗净切块，用点玉蜀黍粉腌制（此做法可让鸡胸肉比较嫩）4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。5、烧热油锅，爆香蒜米及炒熟所有材料。6、加盐及水，用太白粉勾芡，最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。