装备菜，豆腐，木耳，小青菜，鸡腿菇，切好，粉丝。 锅里清水，高汤，牛肉汤都可以，我放的高汤还放了些干辣皮子放入粉丝，鸡腿菇先煮一会，在放牛肉丸子，青菜，豆腐，鸡精，盐，耗油，醋调味
昌吉回族牛肉丸子汤的做法？
1、先把牛大骨棒敲碎，冷水下锅，小火熬制，大概四小时制成高汤，这样熬制的高清具有牛骨髓独有的浓香味，口感极佳。
2、再做丸子，绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单；回民是很讲究，也是他们的绝活，用新鲜牛肉做料，添加剁碎的皮牙子(即洋葱)一起搅拌均匀炸熟，至金黄后出锅而制成；炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊。
3、然后备好蘑菇、白豆腐、木耳、青菜、粉丝或粉块，洗净了准备入高汤。也可添自家人喜欢的菜。最后，将白豆腐，青菜，粉丝等等放入其中再炖五到十分钟做成。
博乐五台丸子汤做法？
用料
五台豆腐丸子四个菠菜 一把葱花 适量蒜末 适量盐 一点鸡精 适量生抽 适量蚝油 一点点
菠菜五台豆腐丸子汤的做法
锅里少许油 把葱蒜爆香 加入丸子煎一煎之后加水 没过多半个丸子 盖上盖子炖一会，炖到汤变色 加入菠菜 菠菜都软了之后 加入生抽 盐 鸡精 蚝油 盖上盖子炖到汤变少了 盛出来就OK了～