主料
萝卜1个
猪肉馅100g
胡萝卜30g
辅料
葱5g
姜5g
鸡蛋1个
淀粉适量
调料
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
萝卜肉丸汤的做法步骤
1.萝卜去皮洗净和新鲜的猪肉馅备用。
2.葱姜剁碎放入肉馅中再放入调味料油、蚝油、一品鲜酱油、盐、味精。
3.所有的调味料拌匀入味煨制半个小时入味。
4.萝卜擦成丝放入开水中焯水去除萝卜的辣气切记时间不宜过长。
5.焯好水的萝卜丝立即放入冷水中过凉再攥干水份和切好的胡萝卜丝放入盘中备用。
6.煨制入味的猪肉馅打入一个鸡蛋撒上干淀粉。
7.猪肉馅搅拌均匀上劲可以成形即可。
8.锅中添加适量凉水依次下入肉丸。
9.肉丸都下入锅中开大火待肉丸定型后放入萝卜丝一起煮。
10.放入胡萝卜同时放入盐和味精烧开调味均匀即可出锅享用。
11.鲜美可口的萝卜肉丸汤装入盘中就大功告成了。
12.看着就好有食欲噢。
13.营养丰富好吃到爆。
14.肉丸入口香浓混搭着萝卜的清香真是标配的美味佳肴。
白萝卜丸子汤怎么做如何做好吃？
白萝卜丝丸子汤的做法步骤
1 白萝卜擦成丝
2 肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3 锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4 放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5 水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6 根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火