主料：
黄瓜1根
全熟黄瓜肉丸适量
香菜2根
辅料：
香油几滴
盐3克
步骤1
黄瓜洗净、切片备用
步骤2
肉丸取出解冻
步骤3
锅中水烧开后，放入肉丸煮至肉丸全部飘起，再煮1分钟
步骤4
下入切好的黄瓜片
步骤5
滴几滴香油
步骤6
加入盐
步骤7
最后撒上切好末的香菜，就可以出锅啦。
步骤8
来个肉丸
陕西肉丸汤的做法大全？
用料
牛肉馅（纯瘦里脊）
拳头大一块打丸子够四人份，土豆大个，1-1.5个 ，西葫芦1个，包菜5片叶子，胡萝卜1根，面粉适量，酵母2克
土豆淀粉、盐、生抽、花椒粉、辣椒面、五香粉、十三香、白胡椒粉各适量
做法步骤
步骤 1
和面：面粉加入盐、小苏打、油，搅拌后加入用温水化开的酵母水，搅拌后逐渐揉成面团，保鲜膜封口发面，15-30分钟揉一次，然后封口接着发，反复三次直到面团表面光滑。
步骤 2
擀面：面团发到这个程度就可以了。然后揉成圆柱形长条，按一个饼一块等比例切分，不用的放回容易盖保鲜膜（避免风干），面团按薄，用擀面杖从中间分别向上向下擀，然后再把上下向中间折叠，然后90度转方向接着擀（这个步骤是排气），擀完卷起来用手心向下压，压成圆形，用擀面杖继续擀成0.6cm后的圆饼。
步骤 3
烙饼：平底锅，不用加油！开火稍微热锅后把饼放入，小火烙，烤硬后翻面。
步骤 4
两面金黄出锅。
步骤 5
油泼辣子（灵魂所在）：先把辣椒面放入，加盐/十三香/白芝麻，搅匀后放一勺冷油防止糊；然后熬油，葱/姜/蒜/大料/花椒/洋葱，油炸到变干捞出扔掉（调料捞出扔掉后油温正好下来一点）；温热有泼入沸腾，然后可以滴一点醋激发香味。
步骤 6
牛肉丸：葱姜蒜泡水备用，牛肉里脊绞馅儿，加入花椒粉（重点）/胡椒粉/五香粉/鸡精/盐/土豆淀粉，倒入泡好的调料水搅拌。肉一直搅拌至上劲儿，最终像揉好的比较软的面团一样，像做饺子皮一样搓成条，然后切成大小均匀的剂子，然后揉圆即可。（馅儿如果稀了可以加淀粉，淀粉也可以防止揉好的丸子粘连）
步骤 7
煮丸子：飘起来后捞出备用，汤别倒掉！
步骤 8
配菜：土豆、胡萝卜、西葫芦切丁，包菜手撕成小片，菜花小块。按照难煮程度依次下锅煮，煮的同时配汁儿：干净碗里放大量花椒粉/五香粉/胡椒粉/盐，开水冲开加入汤里，再加水淀粉（多半碗淀粉一碗水），料水味道重一些，尤其胡椒和五香粉），然后可以倒入一点生抽，直至煮粘稠糊状即可。
步骤 9
掰馍：掰成块状放入碗里
步骤 10
加辣椒、香油
山楂肉丸汤的做法大全？
食材清单
猪肉泥 200g 、 山楂 2个 、 鸡蛋 1个 、 生粉 10g 、 番茄酱、盐、水淀粉 适量
做法步骤
1/11
准备材料
2/11
猪肉泥加盐、蛋黄、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3/11
山楂去核切块。
4/11
锅中注入适量清水烧开，放入山楂。
5/11
盖好盖子小火煮5分钟。
6/11
盛入碗中待用。
7/11
锅里加入适量油，下肉丸炸至金黄色。
8/11
锅里留底油，倒入山楂汁煮开。
9/11
加入山楂和番茄酱搅匀。
10/11
加入适量盐调味，倒入水淀粉、肉丸推匀。
11/11
出锅。