原料：[杂豆面][粉丝][芝麻酱][花椒][五香粉][姜葱][辣椒油][香菜][花生油][精盐]
掌故说明：
北京传统风味小吃。清汤丸子汤味清淡可口，丸子松软，汤辣香浓。
制作方法：
将粉丝用沸水略煮一下捞出，剁成末，拌上杂豆面、五香粉、姜葱末、精盐和凉水，和成面团；锅内花生油用旺火烧至八成热，将面团挤成小丸子下入油锅炸，待丸子炸焦，呈棕黄色时捞出；锅置旺火上，倒入凉水，取部分炸丸子连同花椒袋和适量精盐放入锅内，水沸后用微火煮，10分钟后即可。
吃时，将丸子连汤盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油和香菜末便可。
小白菜丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料
生汆丸子
400g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
粉丝
适量
酱油
适量
虾皮
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备好一颗白菜
2.把尾去掉
3.取适量的虾皮淘一下
4.把白菜叶撕开洗好控水
5.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花放入炒勺中
6.倒入洗好的白菜
7.加入少许的酱油
8.再加入少许的盐
9.把讨好的虾皮倒入炒勺中
10.添入开水加入粉丝
11.把事先汆好的丸子倒入锅中
12.用勺子搅拌一下，待粉丝煮熟即可
13.碗中加入醋和香油
14.盛入碗中食用
紫菜丸子汤怎么做好吃又简单，做法图解分
食材明细
紫菜一片
丸子半斤
葱一根
芹菜一根
姜两片
盐适量
味精适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
紫菜丸子汤的做法步骤
1
紫菜,丸子洗净备用,葱切段,芹菜切细,姜切丝.
2
热锅倒油,放姜丝,葱白段爆香.
3
放紫菜炒香.
4
加水大火煮开.
5
放入丸子,再用大火煮开.
6
放葱末段,芹菜,调味.起锅即可.