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说起来粤菜呀！中国八大菜系之一，以做工精细，口味清淡为主，他的餐饮文化博大精深，预留着代代广东厨师烹饪方法，餐饮行业出身的我，对粤菜有着浓厚的兴趣。
粤菜经典菜品很多，〈白斩鸡〉〈脆皮烤乳鸽〉〈鲍汁扣辽参〉〈白灼虾〉〈菜胆炖鱼翅〉〈香菇油菜〉等等……
最好吃的最经典的粤菜，印象最深的，我认为是〈香菇油菜〉，做法之简单，选料传统，适合大众，大小酒店基本都有销售。
本期给大家带来一道〈香菇油菜〉的做法
1、油菜放开水里焯一下，捞起放凉水里。
2、热油锅放入葱姜蒜炒出香味儿。
3、在放入香菇块煸炒一下。
4、加水，酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。
5、油菜摆在盘子里放好。
6、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
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请给我一个每周的粤菜的食堂菜谱？
清蒸排骨，清蒸鲈鱼，猪脚姜，蒜蓉通菜，上汤豆苗，白切鸡，白切鸭，白灼虾，牛腩煲，烧鸭，烧鹅，叉烧，清炒上海青，酿豆腐，酿苦瓜。