食材明细
肉末适量
豆腐适量
白菜适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
淀粉适量
盐适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
豆腐白菜肉丸子的做法步骤
1
把肉剁成碎末状
2
准备豆腐
3
把豆腐压碎
4
把白菜切碎，加点盐出水
5
把葱切成小丁，姜切丝
6
准备蛋清
7
在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲
8
然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀
9
打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散
10
把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉
11
再加入葱花和姜丝
12
把它们搅拌好待用
13
锅中加适量的油，加到五成热
14
把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来
15
炸成金黄色即可出锅
16
可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错
汤的做法，小白菜豆腐丸子汤怎么做好吃，小
用料
猪肉馅
小白菜
葱花
鸡蛋
花椒面
淀粉
姜
清水
小虾皮儿
小白菜丸子汤的做法
将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅
加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀
加入盐、干淀粉
搅打均匀
汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒
出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸
盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中
用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中
全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟
加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜
待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜
继续煮一分钟后，关火即可
汤的做法，小白菜牛肉丸子汤怎么做好吃，小
用料
主料
小白菜适量
牛肉600克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
面粉
适量
小白菜丸子汤的做法
1.从超市买的小白菜 一定要用水浸泡一下去去农药
2.根据牛肉的克数进行解冻
3.解冻好的牛肉
4.放入洋葱碎
5.鸡蛋清液
6.用一次性手套搅拌
7.在放入色拉油，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉
8.这就是各种混合的丸子料喽
9.要勺子取适量
10.放入有面粉的碗中滚动，备用
11.锅中加水，加姜，加葱，水烧开
12.放入丸子，等待丸子漂上来
13.此时下小白菜
14.再放入绝佳的香油和少许盐，关火出锅