肉丸汤的做法步骤11.准备的材料猪肉和上海青的埂子
自己还是喜欢这样做的！
吃起来口感很好！
肉丸汤的做法步骤22.切成肉末混合在一起
肉里要稍微放点的盐！
肉丸汤的做法步骤33.把准备好的肉末弄成这样的肉丸
自己做的就是干净放心
肉丸汤的做法步骤44.锅里放水放油
等锅里的水开了就可以把肉丸放进去了！
肉丸汤的做法步骤55.开始放肉丸
生姜也一起放
肉丸汤的做法步骤66.在锅里煮8分钟
加盐鸡精
就可以出锅了！
丸子汤的配料都有什么
团队的补充 18:54
最佳答案主料：鱼肉 辅料：枸杞、鸡蛋 调料：盐、食用油、鸡精、葱、姜、高汤 做法： 1、将葱、姜洗净切成末，鸡蛋弃黄留清； 2、将鱼洗净去骨去刺，用刀背捶成茸放入器皿中，加入鸡精、盐、清水拌匀，顺时针方向搅拌均匀，加入蛋清、葱姜末拌匀； 3、 坐锅点火倒入高汤待锅开，将鱼肉挤成放入锅内氽一下捞出倒入汤碗中； 4、 坐锅点火，放入高汤、枸杞、盐、鸡精，开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。 特点：白中带红，鱼丸清爽是上好的滋补菜肴。 牛肉丸子汤【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。 【原料】 牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 【制作过程】 1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。 2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。 4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。 清氽丸子典型的鲁菜，特点清鲜软嫩 富有弹性 汤味鲜美。原料：猪后臀精瘦肉200克 水发黑木耳20克 葱花10克 香菜末10克食盐7.5克 味精3克 香油1克 蛋清一个 淀粉10克做法：1.精瘦肉200克 放在菜板上剁成茸泥，加入50克水澥开加入蛋清后加入3克食盐顺着一个方向搅致上劲。2.用左手挤丸，右手持勺挖下放入盘子中备用3.锅中加入500克水或鲜汤（味道更好）烧到8成开，下入丸子慢火煮5分钟，刚入木耳撒上葱花香菜点香油出锅装碗即可 双鲜丸子汤（主料：猪肉馅 辅料：黄豆芽、冬菜、荸荠（马蹄）、鸡蛋 调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉 烹制方法： 1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净； 2、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。 特点：肉去汤之香，汤吸肉之鲜，味香鲜而清淡检举